La multiculturalidad es lo que mejor define a una ciudad como Londres, donde se estima que se pueden hablar cerca de trescientas lenguas, algo que se traslada a los puestos gastronómicos de sus innumerables mercados callejeros
El cocinero del Azurmendi, Eneko Atxa, dos veces premio mundial al restaurante más sostenible, y tres estrellas Michelin, asegura que el tan cacareado «kilómetro cero» del que tanto alardea la actual cocina empieza por los pequeños detalles, como comprar en la tienda de la esquina.
Arrancó la cita gastronómica con éxito de público y producto de gran calidad
Los mejores chefs exploran los valores culinarios de especies con poca tradición y menos fama
Una decena de estrellas Michelin brillan en este menú para los cinco sentidos, que dura tres horas y pasa en un suspiro. Es «Sublimotion», la ópera comestible que imaginó y creó el chef Paco Roncero (Madrid, 1969), un viaje multisensorial desde el fondo del mar a la paradisíaca superficie ibicenca
El gerente del restaurante basaba la confianza de su clientela en su verborrea y en la puesta en escena
El Alborada se suma a la lista de locales reconocidos por la prestigiosa guía pero que han optado por reinventar su negocio
Si en la variedad está el gusto -o eso dice el refranero popular- agosto es, sin duda, el mes más sabroso del año en Galicia. Una especie de menú degustación a lo grande y al aire libre.
El 14 de octubre la aventura del establecimiento coruñes con una Estrella Michelin llegará a su fin
La cita comenzará con la degustación de 200 empanadas elaboradas por un equipo de voluntarios capitaneados por mujeres de la localidad, que realizarán una masa a base de maíz para rellenarla después con diferentes productos del mar
Escribió una carta a sus clientes: «Solo el tiempo pondrá a cada uno en su sitio»
El producto de proximidad es el gran referente de una cocina original y elaborada sin excesos en El Descansillo
¿TE GUSTARÍA probar la carne de pitón o de cocodrilo pero no tienes ni tiempo ni dinero para ir a África a hacerlo? Tenemos la solución, varios restaurantes gallegos hacen todo lo posible para que probar esta carne se convierta en toda una aventura. ¿Te animas?
800 litros de cerveza gratis y más de 1.200 raciones de empanada, a tres euros
España busca la final del waterpolo, David Perdomo en «Malo será!», los secretos de la familia Iglesias Preysler y «Mentes criminales» son las opciones para ver este jueves en la pequeña pantalla
Hoy repasamos lo mejor de la gastronomía portuguesa para que no se te olvide probar estos platos tradicionales si cruzas La Raya y visitas a nuestros vecinos
La cita gastronómica en Maside celebró su vigésima edición con gran afluencia de comensales
Cocineros de O Morrazo ofrecerán sus mejores creaciones a los asistentes al festival
El aumento de los plantones inesperados lleva a algunos establecimientos a tomar medidas que ya se aplican en otras comunidades autónomas y en Europa