TEMA Gastronomía

Últimos artículos publicados

16 jun 2018

¿Dónde se come la mejor sardina?

POR SAN XOÁN, MOLLA O PAN! Se acerca la noche más meiga del año. Arrimamos el ascua a la sardina para catarla bien. Con los dedos, con brona y patata «con tona» sabe mejor...

Patricia Blanco, Ana Abelenda, Carlos Crespo, López Penide

10 jun 2018

¿Qué tiene que tener un buen catador?

NO VALE CUALQUIERA, ni basta con que a uno le guste experimentar con cartas de restaurantes exóticos. Nos vamos a una prueba que recluta catadores de sabores para descubrir qué requisitos tienen que cumplir. ¿Te ves como candidato?

NOELIA SILVOSA

11 jun 2018

Lo que sobre me lo llevo

DEL PLATO AL TÁPER Si hay buen diente, mejor ración contundente. Sobre todo sabiendo que lo que no se come en el restaurante va a una caja y para casa. Es ya una tendencia consolidada en Galicia. Las buenas sobras hacen cenas

MARÍA GARRIDO / TANIA TABOADA / PATRICIA BLANCO / BEGOÑA R. SOTELINO

10 jun 2018

De Valencia a Guinea haciendo dedo

Vivir viajando o viajar viviendo es un dilema que todavía no ha resuelto Brais Palmás. Este vigués ha recorrido varias veces Europa a pie y en bicicleta, pero su última aventura en África ha sido única. Viajó haciendo autostop con su compañera, Elena, y en Guinea Bisáu se quedaron a vivir cinco meses. ¿Cómo lo hacen? «Ni hoteles, ni restaurantes ni medios de comunicación masivos, solo un par de mochilas con lo básico».

SANDRA FAGINAS