01 jul 2026
Antón Castro, Cociñeiro Galego 2026: «Empecei fregando pratos con 15 anos para mercar un móbil»
Defende o equilibrio entre os restaurantes tradicionais e á alta cociña porque ofrecen un servizo distinto: «A xente tamén busca comidas accesibles e rápidas. E poder xuntarse cos amigos para ir comer fóra»