TEMA Hostelería

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13 feb 2016

Estas narices tienen demanda

Una nueva profesión se está abriendo hueco en el mundo de la hostelería: el sumiller. La demanda de estos profesionales aumenta en Galicia donde se producen millones de botellas de vino, mucho más rápido de lo que se generan expertos

Bibiana Villaverde

07 feb 2016

Lentejas para llegar a fin de mes

Dos cocineros y diez pinches se citan cada martes y cada viernes en la Escuela de Hostelería de O Porriño para cocinar. El objetivo: dar de comer a 150 personas con pocos recursos

Marta Clavero