El chef Flavio Morganti patenta con Martín Berasategui un diseño que decanta los posos. Edouard Cointreau asegura que es el mejor invento después de la rueda
El afamado restuarador de San Sebastián, poseedor de un total de 8 estrellas Michelín, compartió una charla-demostración con un centenar de estudiantes de hostelería
La «gastroeconomía» ha tenido un papel relevante en el último día de cumbre de gastronomía, que reunió a 90 cocineros de 15 países para debatir sobre el futuro de la alta cocina.