De familia de mariscadores y marineros, Yayo Daporta entró en la cocina por vocación. Estudió hostelería y se formó en diversos restaurantes españoles, entre ellos Casa Solla en Poio, que fue definitivo para su opción: elegir la cocina de vanguardia
Tras una incómoda salida del consejo regulador del Ribeiro, que dejó después de 18 años y siendo director técnico, Pablo Vidal no solo ha cambiado de escenario, sino que ahora, con su propia firma, se ve obligado a explorar la actividad comercial
Rías Baixas organizó una cata para demostrar a críticos y profesionales que no es necesario consumir sus vinos en el año, sino que estos ganan con el paso del tiempo en botella.