Más de 400 científicos de toda Europa participaron en las bases de una acreditación que en España desarrolló el Instituto de Investigación y Tecnologías Agroalimentarias (Irta) y que hoy está presente en muchas granjas gallegas
En esta entidad participarán cuatro representantes de la IXP, cuatro de Suprema y otros cuatro de la industria, que llegarán a la reunión con una propuesta de cotización
El restaurante Rías Altas, en Barreiros, se alza con este galardón con una propuesta clásica preparada con producto local
Los criadores lamentan que su manejo sostenible no se refleja en el precio
Encontrar producto certificado no es fácil en las plazas gallegas
Aquí puedes comer, aunque no vayas a dormir. Disfruta de la campiña, aléjate del asfalto y escucha la naturaleza. Y siempre alrededor de una buena mesa. Un lujo de gastronomía en el mejor entorno
La organización denuncia que la bajada de precios del último año condena a los ganaderos a trabajar sin cubrir costes
Castro de Ribeiras de Lea estudia la creación de una subasta para reactivar su actividad
Casa Aira Padrón, en Samos, cumple cien años y es ejemplo de cómo la pandemia es una oportunidad de abrir mercados
Unións Agrarias reclama ayudas para un sector que considera estratégico
El consello regulador logra una certificación de fácil acceso para todas las granjas amparadas
La crisis sanitaria ha provocado un descenso de entre treinta y cincuenta céntimos en el kilo del canal de carne en origen, además de que se ha dejado sentir en el balance de Vaca e Boi de Galicia
Aumenta un 70 % la compra de productos gallegos con calidad diferenciada
La pandemia redujo a 75.960 reses la concurrencia a Amio en el 2020, en su práctica totalidad vacuno
La medida ya se tomó el pasado año por la crisis del coronavirus
El nombre da una pista, Meat Butik, pero no reparas en que lo que venden es carne hasta que te adentras en este bajo de la calle Panaderas de A Coruña
Son los bestseller del sándwich en Galicia, un amplio surtido que va del de picaña al que lleva el máximo de ingredientes que puedes imaginar. Esta es la carta gourmet de los emparedados
Dos lucenses han creado una plataforma de compras «online» con carnes variadas