Las estrellas Michelin para el 2017 se entregarán hoy en Gerona con los Roca como anfitriones
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Pese al secretismo que envuelve los premios cada año, ha trascendido que habrá un local que logrará la tercera estrella
23 nov 2016 . Actualizado a las 08:13 h.El sector gallego de la restauración aguarda expectante la ceremonia de entrega de estrellas Michelin que tendrá lugar en el espacio Mas Marroch de Vilablareix, un caserón gótico regentado por los hermanos Roca en Gerona. Será durante la presentación de la guía de restaurantes de España y Portugal 2017, el evento gastronómico más esperado del año.
Al parecer, este año se entregarán nuevas estrellas. Pese al secretismo que envuelve los premios cada año, ha trascendido que habrá un local que logrará la tercera estrella. Solo ocho restaurantes la tienen ahora en España, la mayor parte del País Vasco. Además otros siete lograrán dos. Pero también habrá 22 locales que obtendrán la primera.
Galicia logró el año pasado trece estrellas repartidas entre otros tantos restaurantes. Los distinguidos fueron Alborada y Árbore da Veira (A Coruña), A Estación (Cambre), As Garzas (Malpica), Retiro da Costiña (Santa Comba), Culler de Pau (O Grove), Yayo Daporta (Cambados), Casa Marcelo (Santiago), Casa Solla y Pepe Vieira Camiño da Serpe (Poio) Maruja Limón (Vigo), Nova Restaurante (Ourense), y Silabario (Tui). Este último restaurante cerró recientemente.
En toda España hay 174 restaurantes que tienen alguna estrella. Veinte tienen dos, mientras que 146 una.
Pero esta noche no solo darán a conocer las estrellas. Otra de las distinciones que se harán públicas son los Bid Gourman, un distintivo otorgado a aquellos locales de precio moderado en los que pueden degustarse manjares de marqués.
Guías editadas en 28 países
El año pasado la organización editó treinta libros rojos donde aparecen recomendados 45.000 establecimientos repartidos en 28 países. Antonio Cancela, experto y coleccionista de estas guías, dice que estas son un referente en el mundo de la gastronomía.