El proyecto Alganut, promovido por el Feuga y en el que participan varias empresas gallegas y centros de investigación, también permitirá obtener productos de origen animal enriquecidos en selenio para consumo humano
16 sep 2026 . Actualizado a las 09:39 h.El sector ganadero europeo afronta un triple desafío estratégico: reducir la dependencia de los antibióticos sin mermar la productividad, disminuir su huella ambiental y responder a la creciente demanda de alimentos con un mayor valor nutritivo. Para dar respuesta a estas exigencias normativas y del mercado mediante los principios de la economía circular y el enfoque One Health, se ha puesto en marcha desde Galicia el proyecto de innovación Alganut. Esta iniciativa, con un presupuesto total subvencionado de casi 600.000 euros financiados en un 80 % por fondos europeos FEADER y un 20 % por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, trabajará durante los próximos tres años en el desarrollo de piensos avanzados basados en macroalgas marinas enriquecidas en selenio para el ganado vacuno lechero, las gallinas ponedoras y los pollos de engorde.
La utilización de macroalgas en la alimentación animal representa una oportunidad clave para la transformación del sector. Por un lado, su riqueza en fibra dietética y compuestos bioactivos inmunomoduladores como polifenoles y polisacáridos sulfatados permite reforzar la barrera intestinal y la microbiota de los animales, lo que podría reducir entre un 20 % y un 40 % la incidencia de trastornos digestivos y el uso de antibióticos.
Asimismo, diversos estudios señalan que las macroalgas pueden mitigar las emisiones de metano en vacuno de leche en rangos de entre el 20 % y el 80 %. Por otro lado, la capacidad de estas especies marinas para biosimilar y acumular selenio y yodo de forma altamente biodisponible permitirá obtener productos de origen animal como leche, carne de pollo y huevos enriquecidos de forma natural. Esto aportará un valioso rasgo diferenciador a las explotaciones y contribuirá a combatir el déficit poblacional de selenio, un mineral esencial con funciones antioxidantes e inmunitarias.
El desarrollo de Alganut se articulará en varias fases consecutivas que van desde la investigación en laboratorio hasta la validación en granjas. Inicialmente, se evaluará la biodisponibilidad del selenio orgánico y su excreción en leche y huevos mediante ensayos dosis-respuesta en vacuno lechero y gallinas ponedoras, analizando además el impacto de las algas sobre la emisión de metano y la salud general. Posteriormente, se estudiará la respuesta inmunitaria y la salud intestinal en pollos de engorde para, en una última etapa, validar estas fórmulas en entornos comerciales reales antes de su lanzamiento al mercado.
Para llevar a cabo esta iniciativa, se ha creado un equipo multidisciplinar coordinado por la Fundación Empresa Universidad Gallega (Feuga) en el que también participan como socios la empresa productora de algas Porto-Muiños SL, el fabricante de piensos De Heus, y Nutricor, empresa especializada en asesoramiento en nutrición animal y gestión ganadera. Además, el proyecto cuenta con la participación diferentes grupos de investigación asociados a la Universidad Santiago de Compostela ( USC), la Fundación Premio Arce-Universidad Politécnica de Madrid (FPA-UPM), Universidad Complutense de Madrid (UCM), y el Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo (CIAM-AGACAL). Por último, Alganut también cuenta con la participación del productor Vía Láctea que participará en algunos ensayos.