Cada vez son más las familias que optan por encargar menús cerrados en restaurantes o caterings
24 dic 2016 . Actualizado a las 16:47 h.Organizar la cena de Nochebuena no es una tarea fácil y menos aún cuando se reúne toda la familia. Para los anfitriones, encontrar el menú adecuado y al gusto de todos se convierte en un auténtico quebradero de cabeza. Para otros, simplemente ponerse frente a los fogones después de haber salido de trabajar no es la opción más apetecible. Es por todo esto por lo que muchos de ellos deciden encargar el menú navideño a un restaurante o catering. Cada año son más los establecimientos que preparan esta oferta especial en la que no falta el marisco, la carne y el pescado. Los precios no varían demasiado y oscilan entre los 20 y los 30 euros.
Son muchos los restaurantes de toda Asturias que han puesto a disposición de sus clientes la opción de realizar estos pedidos. Desde el pasado mes de noviembre en las redes sociales se pueden conocer las propuestas de cada uno de ellos y se ha abierto el plazo para realizar estos encargos. Entre las propuestas escogidas por la gran mayoría están las cremas de marisco, pescados como la merluza o el pixín, y carnes como el cordero, cabrito o lechazo. También hay hueco para postres típico navideños como la tarta de turrón o las tradicionales casadiellas. Algunos menús son abiertos, como es el caso del Restaurante Camping Deva que ofrece a sus clientes la posibilidad de escoger entre varios platos. Así por ejemplo, el que lo desee puede elegir entre un pastel de zamburiñas, una crema de marisco o cecina con queso de cabra como entrante, al igual que el primer plato y el segundo.
Los caterings son otros de los grandes beneficiados en estas fechas. «Tenemos más pedidos, se nota la mejoría. Por ejemplo, este año la gente ya comenzó a encargar con un mes de antelación, mientras que el pasado fue casi todo a última hora», afirma Julio Naves, encargado de «Catering Judith». Afirma que el perfil que más se encuentra en estas fechas es el de familias, debido en parte a que «llevamos unos años apadrinando corderos. Se sacrifican para la cena de Nochebuena y de una pieza de 8 kilos comen 16». Entre sus especialidades están las razas autóctonas, como es el corderu xaldu, el cabritu bermeyu y el gochu asturcelta.
Por otro lado, el catering «Flor de Cerezo» ofrece no solo menús cerrados, sino que también otros al gusto del consumidor, dependiendo de la antelación con la que se haya hecho el encargo. Entre lo más demandado está la crema del cantábrico, el lechazo o pavo y los postres navideños. Este catering ofrece la posibilidad de llevar a casa el menú y emplatarlo correctamente para la cena. «Este año tenemos muchos encargos. Más que de restaurantes, lo más habitual es recibir las llamadas de familias y parejas», afirma la encarga de la empresa, Sara López.