La Guía del Cachopo organiza un concurso que constará de 3 fases por todo el territorio nacional, la primera de ellas en el Principado
16 ene 2018 . Actualizado a las 05:00 h.Ese plato tan especial que tanto llena a los comensales asturianos (y a turistas) dejándoles con una gran fartura merece un gran concurso. El Mejor Cachopo del España 2018, organizado por la Guía del Cachopo, se desarrollará en tres fases para descubrir los restaurantes que mejor realizan este plato en Asturias y fuera de sus fronteras.
La primera fase tendrá lugar el próximo mes de febrero en el Principado. Del 15 al 25 de dicho mes, un jurado especializado visitara los restaurantes y valorará entre otras cosas, la calidad de la carne, el empanado, relleno, guarnición, presentación y originalidad para dar con el mejor cachopo y cachopín de Asturias. En la segunda fase, que se desarrollará del 1 al 11 de marzo, se buscará el mejor cachopo del resto de España, teniendo en cuenta todas las provincias excepto Madrid y Asturias. Por último, en la tercera fase, que se celebrará del 15 al 25 de marzo, los jueces darán con el mejor cachopo de Madrid.
Durante las fechas señaladas y una vez finalizadas las 3 finales y entregados los premios a los mejores cachopos de cada zona, tendrá lugar una gran final en un hotel de Madrid, donde se seleccionaran 3 finalistas de cada zona (excepto de Asturias, que contará con 4). Esta cita consistirá en una cata ciega con personas de reconocido prestigio dentro de la gastronomía asturiana y de ahí saldrá el mejor cachopo de España. Los concursos y sus cachopos podrán ser seguidos de cerca por el publico ya que en todos los casos los restaurantes servirán un menú que constará de un entrante, un cachopo y bebida a precio popular.
Las inscripciones para el concurso de Asturias están abiertas hasta el viernes 26 de enero y sus bases pueden consultarse a través de la web www.guiacachopo.com en la sección concursos.