¿Cuánto gastan los asturianos en comer fuera de casa?

Un estudio revela que la partida destinada a este conceptó se incrementó el 10% en un año

Interior de un restaurante
Interior de un restaurante

Redacción

Al igual que a nadie le amarga un dulce, es muy difícil encontrar a un asturiano que no esté dispuesto a meterse una buena fartura. En el Principado comer bien es religión y son muchos los fieles que, al margen de sus creaciones en las cocinas domésticas, ponen su en fe en el buen hacer de los restaurantes de la región. Pero, ¿cuánto gasta una familia en comer y cenar fuera de casa al año? Un estudio de Habits Big Data revela que en el último año del que se disponen datos (2017) esta partida se incrementó en el Principado el 10%.

Comer fuera de casa es un acontecimiento social en que la comida es el elemento fundamental, pero no es el único. España es un país de sobremesa y, por ello, en los meses de primavera y verano se incrementa el consumo en este tipo de establecimeintos. Segín Habits Big Data, en 2017 las familias asturianas gastaron 2.474,2 euros en comer en restaurantes, frente a los 2.239,62 euros de un año antes. El dato es sensiblemente inferior a la media nacional, que hace dos años fue de 2.580 euros. El incremento en España respecto a 2013 es del 29%.

Los indicadores Habits Big Data también recogen que los que más gastan en comer y cenar fuera son los hogares navarros. En 2017 invirtieron 3.435 euros. Tras ellos están las familias vascas, comenzando por las alavesas que destinaron 3.230 euros, las de Bizkaia (3.135) y las guipuzcoanas (3.055). Madrid es la quinta provincia con mayor gasto en restauración (3.030) y la que cierra el ranking de las que superan los 3.000 euros anuales de media.

Otros que presentan un gasto medio bastante superior a la media son los hogares de Baleares, que invierten algo menos de 2.900 euros y los de Murcia, que superan ligeramente los 2.800 euros. Una situación muy distinta es la de Canarias. En Tenerife y Las Palmas las familias apenas destinan entre 1.750 euros y 1.760 euros de media a comer fuera de casa. Otros de los registros más bajos se dan en Badajoz (1.870), Cáceres (1.905), Cuenca (1.915), Ourense (1.975) y Albacete (1.992).

Así evoluciona el gasto

La tendencia en el último año analizado ha sido a incrementar el gasto en esta partida en la mayoría de regiones. El crecimiento más acusado se ha dado en las comunidades de La Rioja y Andalucía donde ronda el 15%, pasando en ambos casos de cifras que rondaban los 2.290 euros en 2016 a estar entre los 2.625 euros y los 2.650 euros. Sigue la región de Murcia, donde el aumento del presupuesto familiar destinado a restauración ha subido un 13,6% superando los 2.810 euros. Tras ella, Galicia, Navarra, Asturias, Cataluña y Cantabria. Todas ellas con cifras de crecimiento de dos dígitos entre el 10% y el 12,5%.

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