Los asiduos al «tardeo» apuestan por cervezas de calidad y cócteles con algo más de elaboración
22 dic 2019 . Actualizado a las 10:33 h.Como todo en esta vida, lo que se toma en el «tardeo» tiene sus ritmos. En este sentido, esta manera de salir es, valga la comparación, una carrera de fondo y si lo que interesa es alargar la jornada, lo más habitual es comenzar apurando al máximo bebidas de no demasiada graduación. En este sentido, Tono Permuy apunta que en el Toma 3 triunfan «las cervezas de tipo artesano», especialmente a primera hora.
La cosa cambia a medida que el tardeo avanza. Saúl Vega destaca que en el Malasaña «cócteles salen muchos, porque hacemos mucho hincapié en la coctelería. Uno de los bestsellers es el Pisco Sour, un cóctel peruano que cogió mucha fama y viene mucha gente a tomarlo». También destaca que un clásico como el gin tonic «se vende solo»
Tania López indica que en el Patio de Butacas de Pola de Siero triunfan «sobre todo a día de hoy los gin tonics. La ginebra es la reina». No obstante resalta que «cada vez se pueden ver más chupitos de ron y whisky y diferentes destilados, que se van abriendo paso».
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