Huevos de gallinas libres en comedores públicos: la última propuesta de Podemos e IU en Asturias
ASTURIAS
Según los expertos, apostar por este tipo de productos genera importantes mejoras en el bienestar de los animales y una mejor protección de la salud pública
09 jun 2021 . Actualizado a las 05:00 h.Los grupos parlamentarios de Podemos Asturies e Izquierda Unida han presentado conjuntamente en la Junta General del Principado una proposición no de ley para que se incluya en los pliegos de comedores públicos el uso exclusivamente de huevos provenientes de gallinas libres de jaula. Un requisito que se reclama también en las concesiones de servicios de restauración de instalaciones dependientes de la Administración pública del gobierno asturiano.
Con esta propuesta, enmarcada dentro de la iniciativa Huevos de Gallinas Libres de Jaulas impulsada por la ONG Equalia, «se persigue alinear las políticas de los parlamentos regionales con las directrices de la Unión Europea para preservar la sostenibilidad mediante estrategias como De la Granja a la Mesa, piedra angular del Pacto Verde europeo, encaminada a crear un sistema alimentario justo, saludable y respetuoso con el medio ambiente», aseguran desde la propia organización.
Además, también viene respaldada por la Federación de Veterinarios de Europa (FVE) que hace unos meses emitió un documento en el que se manifestaba la necesidad de realizar una revisión crítica de las jaulas enriquecidas, ya que estas dificultan la expresión de los comportamientos inherentes a las gallinas ponedoras. Además, abogaban por un cambio «gradual con un periodo de transición razonable, pero no excesivo» para asegurar una transición sostenible.
Las gallinas enjauladas presentan un riesgo mayor de contraer salmonela
De la misma manera, «un exhaustivo informe de 2007 del grupo de trabajo sobre soonosis de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, por sus siglas en inglés), que examinó los datos de más de 5.000 naves de puesta de 25 países, descubrió que las granjas que confinaban a las gallinas en jaulas presentaban un riesgo mucho mayor de contraer determinadas cepas de salmonela», señalan desde Equalia. Por su parte, la Comisión Técnica de Peligros Biológicos de la EFSA concluyó en un estudio de 2019 que «el cambio hacia los huevos sin jaula en Europa ha logrado reducir las tasas de contaminación por salmonela en las granjas y las tasas de intoxicación por salmonela en los consumidores y las consumidoras», añaden.
Por tanto, con esta proposición no de ley presentada en la Junta General del Principado de Asturias se da «un paso importante en la progresiva erradicación de las jaulas en España». Así lo asegura Blanca Ponce, responsable de Relaciones Institucionales y Empresariales de esta asociación que trabaja para promover una alimentación más sostenible a través de mejores estándares de bienestar animal. De esta manera, ya son cinco las comunidades autónomas que han registrado esta misma propuesta. Antes lo hicieron la Comunidad Valenciana, la Comunidad de Madrid, Baleares y la región de Murcia. De ellas, en Baleares quedó aprobada hace unas semanas y en la Comunidad Valenciana, la votación es inminente. Equalia está mantenido reuniones a nivel institucional en otras comunidades autónomas para presentar esta misma iniciativa y lograr su aprobación.
En esta misma línea, Ponce indica que «países de nuestro entorno como Alemania, Austria, Suiza, Noruega y Suecia ya han prohibido las jaulas para las gallinas ponedoras. La Unión Europea está llevando a cabo una revisión de la actual legislación sobre bienestar animal. También Chequia, que ocupará la presidencia del Consejo de Europa en 2022, ya ha realizado un llamamiento a la Comisión Europea para prohibir el uso de jaulas en la producción de huevos» y añade que «como se ve, tanto por razones de salud pública como de sostenibilidad del sistema alimentario, las jaulas suponen un grave problema que los Gobiernos tienen que abordar».
El Parlamento Europeo defiende el consumo de huevos de gallinas libres de jaula
A nivel europeo, el problema de las jaulas ha llegado hasta el Parlamento por medio de la iniciativa End the Cage Age, por la que se lograron reunir más de 1,4 millones de firmas pidiendo el fin de este tipo de confinamiento. De esta manera, «desde la eurocámara se ha tomado en consideración un apoyo tan contundente, y se votará por la prohibición de las jaulas en la Unión Europea este mismo mes de junio», advierten desde Equalia.
La mayoría de los huevos consumidos en la Unión Europea se producen ahora en sistemas sin jaulas o en libertad, y el porcentaje de huevos provenientes de estos sistemas ha aumentado significativamente año tras año. «Este cambio ha generado importantes mejoras en el bienestar de los animales y una mejor protección de la salud pública. El cambio ha sido impulsado en parte por nuevas políticas legislativas, en parte por la creciente preocupación de los consumidores y las consumidoras, y también en parte significativa por la acción de empresas alimentarias líderes», defienden.
Además desde Equalia subrayan que más de 1.000 empresas alimentarias líderes en Europa se han fijado un plazo para utilizar únicamente huevos sin jaula o de gallinas camperas en sus operaciones, y muchas ya han completado el cambio. Además de los compromisos nacionales y paneuropeos en la materia, un número cada vez mayor de empresas alimentarias mundiales han establecido un calendario para utilizar únicamente huevos sin jaula en sus operaciones en todo el mundo, incluyendo Asia, Oriente Medio, África y América Latina.