La semana pasada, en Ribadesella, se cotizó a 8.135 euros el kilo
14 nov 2023 . Actualizado a las 10:31 h.Un hotel ubicado en el municipio de Muros de Nalón se ha hecho con el primer lote de angula con el que se abre la veda de pesca de este producto en Asturias. El establecimiento ha empleado 1.382 euros por un kilo en la lonja de La Arena. La semana pasada, en Ribadesella, el primer lote de angulas se cotizaba a 8.135 euros el kilo.
La temporada de la angula suele ir de noviembre a marzo y se realiza por la tarde noche cuando hay poca luz, ya que es el momento cuando las angulas salen a la superficie.
El Gran Hotel Brillante, en San Esteban de Pravia, ha comprado la angula a Gerardo Granda, un comerciante muy reconocido en la zona que hizo entrega de la primera caja a Román Areces, gerente del establecimiento.
Desde este mes de noviembre y hasta el final de la temporada, se podrá disfrutar de este producto en el espacio gastronómico del hotel como una de las propuestas estrella de la época. Han organizado una comida degustación de la primera angula, acompañado de una una cata con champagnes de Laurent Perrier, incluyendo las variedades Alexandra y Millesime. El evento tendrá lugar en su restaurante el día 30 de noviembre y estará acompañado por un somelier de la firma francesa. La cata tendrá un precio de 400 euros por persona, informa Europa Press.