Enclavado a 1.000 metros de altitud en el corazón de los Picos de Europa, recibirá la visita de los Reyes un día después de la ceremonia de los Premios Princesa
02 sep 2024 . Actualizado a las 14:09 h.Sotres, localidad de Cabrales enclavada a más de mil metros de altitud en el corazón de los Picos de Europa, ha sido galardonada este lunes con el Premio al Pueblo Ejemplar de Asturias 2024 que concede la Fundación Princesa de Asturias con colaboración con el Gobierno regional y al que en esta edición concurrían 29 candidaturas.
Sotres, uno de los pueblos más altos de Asturias, tiene 108 habitantes y su actividad económica está basada en la ganadería y el campo, el turismo y negocios agroalimentarios especializados en la elaboración del queso Cabrales. También recibe numerosos visitantes relacionados con el montañismo, atraídos por la belleza del paisaje que lo rodea y el emblemático Naranjo de Bulnes o Picu Uriellu, de cuya primera ascensión se cumplen 120 años este 2024.
Según recuerdan desde la Fundación, «los habitantes de Sotres han sabido sobreponerse a lo largo de su historia a las múltiples vicisitudes que supone la vida en un pueblo de alta montaña: desde la incomunicación durante semanas debido a las grandes nevadas que caían hace años (como en la llamada 'gran nevada' de 1888 en Cabrales) a ser una de las últimas poblaciones de Asturias a las que llegó la corriente eléctrica, en 1981, más de 100 años después de su invención».
Asimismo, explican que uno de los logros más recientes del pueblo en cuanto a la mejora de su calidad de vida ha sido la construcción de unas viseras antialudes, que permiten circular sin peligro cuando nieva y evitan los constantes cortes de carretera en invierno, además de que una de las principales características de Sotres es la sostenibilidad, en buena medida alentada por el pastoreo y relacionada con la elaboración del queso Cabrales.
En la actualidad, añaden, «son varios los jóvenes (algunos retornados después de experiencias profesionales y formativas fuera del pueblo) que se dedican a trabajar como pastores de vacas, cabras y ovejas, cuyo excedente de leche se utiliza para la elaboración de queso, que se cura en las cinco cuevas que permanecen aún activas». De hecho, en el pueblo existen dos queserías bajo el registro de la DOP (Denominación de Origen Protegida) del queso Cabrales; una de ellas dispone, además, de un Aula del Queso Cabrales, que permite al visitante conocer la elaboración del producto y su maduración en una de las tradicionales cuevas naturales.
Desde la Fundación también se destaca que la asociación vecinal de Sotres, creada en 2006 con el objetivo de velar por los intereses de sus habitantes y preservar sus tradiciones y su patrimonio, «ha desarrollado una destacada actividad en los últimos años ?especialmente alentada por los jóvenes?, lo que le ha permitido pasar de diecisiete socios iniciales a los más de doscientos actuales, con una gran implicación en sus propuestas». Bajo el lema El corazón de los Picos de Europa, entre sus proyectos más destacados se encuentra la organización del Sotres Cultural Fest, que ha celebrado exposiciones, conciertos, talleres, teatro y proyecciones de cine.
La defensa del entorno ha llevado también a la asociación a recuperar antiguos caminos y senderos que se encontraban en mal estado, la construcción de un mirador en uno de los extremos del pueblo, la organización de sextaferias o la creación en 2023 de perfiles en redes sociales y un grupo de WhatsApp para los socios.
El Premio Pueblo Ejemplar de Asturias, que reconoció el año pasado a las parroquias de Arroes, Pion y Candanal, en Villaviciosa, lleva asociado la visita en octubre de los reyes de España un día después de la ceremonia de entrega de los Premios Princesa de Asturias en el Teatro Campoamor de Oviedo.
El premio está destinado al pueblo, aldea, núcleo de población, espacio paisajístico o grupo humano que haya destacado de modo notable en la defensa y conservación de su entorno natural, ambiental, de su patrimonio histórico, cultural o artístico, en iniciativas de impulso económico y social o en la realización de obras comunales u otras manifestaciones de solidaridad sobresalientes, recoge Efe.