El renacer de un palacio del siglo XV como centro gastronómico y cultural
ASTURIAS
El Palacio de Mon en San Martín de Oscos ha sido objeto de una importante rehabilitación
05 ago 2026 . Actualizado a las 05:00 h.Renace el Palacio de Mon. Es la joya patrimonial de San Martín de Oscos, que adquirió hace años el Principado de Asturias para llevar a cabo una reconversión funcional que lo ha convertido en centro gastronómico y cultural. También ha sido objeto de una musealización para abrirlo al público y dar a conocer no solo la historia del inmueble, sino también sus leyendas, cargadas de misterio. Ayer, antes de la inauguración en la que se presentó el proyecto y se llevaron a cabo actividades como una visita guiada por el historiador José Antonio Álvarez Castrillón, showcooking de Pastelería Cabo Busto, degustación de productos locales y concierto de Frédéric Bougouin, el alcalde Pedro Álvarez Martínez reconocía que es «el emblema turístico de San Martín porque aquí no hay otro elemento de tanta importancia». «Queremos que sea un revulsivo en la zona» a nivel turístico y gastronómico, subrayó.
Ha sido necesaria una inversión cuantiosa con el fin de «consolidar muros, arreglar tejados y suelos, limpiar, poner calefacción y luz eléctrica. También para dotarlo con una cocina industrial y convertirlo en un centro de gastronomía, pero a la vez cultural, pues el concejo invirtió unos 138.000 euros, a través del Plan de Sostenibilidad Turística, para la musealización del palacio dotándolo de pantallas, códigos QR que falta preparar, incluso hologramas». «No fue una restauración completa porque para ello se necesitaría mucho dinero, pero en esta fase se ha hecho una parte importante», destacó. La actuación se centró en la zona sur. La edificación, catalogada como Bien de Interés Cultural (BIC), cuenta con 1.400 metros cuadrados y dos patios interiores, rozando los 3.000 en su totalidad.
La inversión final del Principado acabó superando la cifra inicial de 1,4 millones, según señaló el regidor local. El proyecto, que recibió fondos europeos Next Generation, fue liderado por la Consejería de Presidencia. En los actos de ayer estaba prevista la presencia de la vicepresidenta Gimena Llamedo. Álvarez adelantó que la idea es impartir cursos de gastronomía de la zona y hacer visitas guiadas. «Aunque sacamos cuatro veces la plaza de informador turístico y no se presentó nadie, por lo que estamos intentando resolverlo para aprovechar lo que queda del verano», señaló el regidor local.
La construcción del Palacio de Mon, residencia señorial del barroco asturiano de influencia gallega, transcurrió entre el XV y XVIII. Además de su gran valor histórico, está rodeado de leyendas, algunas inscritas como la de «Velarde que la sierpe mató con la infanta se casó» en referencia a un monstruo que sembraba el terror en los Oscos. Se dice que el rey ofreció la mano de su hija a quien acabase con su existencia.