Anastasia Hushchyna, la repostera ucraniana que conquista Asturias con sus dulces trampantojos: «Descubrí Gijón a través de Google Maps»
ASTURIAS
Anastasia llegó a Asturias en febrero de 2025 y, apenas un año después, trabaja para hacer realidad su sueño de abrir su propia pastelería
04 sep 2026 . Actualizado a las 08:34 h.¿Fruta o pastel? Los dulces trampantojos, elaborados con forma de frutas, frutos secos u objetos, han conquistado las redes sociales y ahora llegan a Asturias de la mano de Anastasia Hushchyna, una repostera ucraniana afincada en Gijón que sueña con abrir su propia pastelería.
Anastasia Hushchyna nació en Ucrania y allí pasó gran parte de su vida. En 2022, tras el comienzo del conflicto bélico, decidió buscar nuevas oportunidades en España. Su primer destino fue Zaragoza, pero en febrero de 2025 aterrizó en el Principado. «Descubrí Gijón a través de Google Maps y nada más llegar a Asturias me enamoré de esto», asegura Anastasia, quien buscaba vivir en un lugar «tranquilo y con un clima agradable».
Aunque la carrera profesional de Anastasia nunca había estado enfocada a la repostería, a la ucraniana siempre le había gustado elaborar sus propios dulces. «Al llegar a Gijón me quedé sin trabajo, así que empecé a hornear en casa. Hacía tartas para mis amigos o para las fiestas escolares y a la gente les gustaban. A mí también comenzó a gustarme mucho y pensé que era una buena oportunidad para crear algo propio». Comenzó su formación en repostería y decidió crear su propio proyecto: HolaTort. Pero emprender en el mundo de la pastelería no sería tarea sencilla. «Conseguir un local para mí misma era complicado, así que opté por alquilar una cocina compartida».
Lejos de quedarse en la repostería tradicional, la ucraniana decidió apostar por algo más innovador: los dulces trampantojos. Con forma de frutas, frutos secos u objetos, estas elaboraciones engañan a la vista y conquistan el paladar. Se volvieron especialmente conocidos gracias a las redes sociales y ahora son varios los locales de España que ofrecen este tipo de productos, pero en Asturias Anastasia ha sido la pionera. «Vi estos pasteles en redes sociales y me llamaron la atención. Quise hacer algo parecido, así que me formé en ellos».
Gracias también a las redes sociales, Anastasia dio a conocer sus elaboraciones, que poco a poco atrajeron cada vez a más seguidores, pero también a más clientes. Hoy en día, la repostera hornea estos peculiares pasteles por encargo, aunque su actividad comercial principal se basa en distribuirlos a distintas cafeterías de Asturias. «Mis pasteles se venden en Futuro Café 2.0 y Nubo, en Gijón; y en Coffee Stories, en Oviedo».
El mango y la frambuesa son «los sabores estrella», asegura Anastasia, quien trabaja día a día por ampliar su oferta. «Ahora mismo estoy trabajando para desarrollar una nueva elaboración de cacao». Además, Anastasia sueña con tener su propio local en Gijón: «Este es mi objetivo principal: seguir creciendo, consolidar mi proyecto y poder dar ese siguiente paso de tener mi propia pastelería».