El Fontán se sube al carro de la moda «foodie»
La tradicional plaza cubierta acogerá 12 pequeños locales hosteleros en un nivel elevado por encima de los puestos actuales
El Fontán volverá a renovarse, aprovechando el tirón turístico de la moda «foodie», una afición a la comida moderna ligada a los productos de calidad. Al igual que otros muchos mercados de abastos tradicionales en España, que se han adaptado para acoger pequeños y cuidados restaurantes, la popular plaza ovetense afrontará el próximo año su segunda gran reforma en menos de tres décadas. Tras la rehabilitación del año 1994, el ayuntamiento propone ahora un plan que denomina «Transformación digital, ecoeficiente y comercial». Bajo este título no se intuye la intención del equipo de gobierno, que en realidad es «ampliar y diversificar la oferta comercial y mejorar sus condiciones de eficiencia energética y emisiones».
Es decir, ganar en altura 12 locales de hostelería, arreglar la cubierta y aislamientos en unas obras que deberían durar cinco meses y comenzarán, según el concejal de Economía, en el primer cuatrimestre del próximo año.
Historia de dos mercados
En el solar en el que antiguamente estuvo el colegio San Matías, junto a la iglesia de San Isidoro, el ayuntamiento encargó al arquitecto Javier Aguirre un nuevo mercado, amplio, luminoso y ventilado, que se inauguró en el año 1885. Curiosamente, Aguirre realizó casi simultáneamente el proyecto de otro mercado hoy desaparecido, el del Progreso (donde actualmente está el edificio de La Jirafa), que fue derribado en los años 50 del siglo XX.
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Ya en los años 90 del mismo siglo, la plaza del Pescado que estaba en Trascorrales trasladó su actividad al Fontán tras la gran reforma que se acometió. Desde entonces ha sido el principal núcleo comercial de alimentación del casco antiguo, ya que también gestiona el cercano mercado al aire libre.
Proceso burocrático
Ahora mismo, según dijo en el último pleno el concejal de Economía, Javier Cuesta, el proyecto está en fase de licitación y lo que en él se va a pedir es una propuesta «modular» que no afecte a la estructura y la fachada, puesto que el mercado goza de protección de Patrimonio.
Los 12 locales hosteleros (o menos si no hay concurrencia, puesto que se tienen que licitar) estarán «sobre las islas de los puestos actuales» y se pretende que las obras «afecten lo menos posible a la actividad, pero no sabemos si habrá que cerrar en algún momento, por ejemplo, al actuar sobre la cubierta», por motivos de seguridad, según señaló Cuesta. Dada esta protección, la consejería de Cultura deberá aprobar también el proyecto.
El ayuntamiento ya ha solicitado y obtenido una subvención del Gobierno central con cargo a los fondos europeos Next Generation, lo que costeará 2,4 de los 3,5 millones de presupuesto previstos. Las empresas tienen hasta el próximo día 13 de julio para presentar propuestas.
