Manuel Cano y Estrella Gil regentan El Buen Gusto, local vigués que apuesta por la pastelería tradicional y el único donde hacen variedades típicas de América Latina como alfajores, pastafrolas o facturas
El galardón lo recibieron por el proyecto Bactidec, que consiste en un dispositivo para medir en tiempo real la presencia de bacterias en heridas quirúrgicas