Penélope Cruz y Rafa Nadal, entre los más influyentes del mundo según «Time»

La revista estadounidense ha dado a conocer su lista anual de las 100 personas más influyentes del mundo.

Efe

Los Oscar de la gastronomía mundial colocan a cuatro restaurantes españoles entre los diez mejores

Efe

«El Bulli», mejor restaurante del mundo por cuarto año consecutivo

Además del de Ferrán Adriá, entre los diez primeros de la lista figuran otros tres locales españoles.

Efe

«Vengo de un mal momento, pero recibí muchos apoyos»

La cocinera pasa página de su experiencia en Santiago y se pone al frente del restaurante del cámping de Ribeira

María Hermida

Vigo se sube a la Caravana Proniño

Soledad Antón soledad.anton@lavoz.es

Ferrán Adriá: «Somos cocineros, no artistas»

Richard Hamilton y Vicente Todolí reflexionan en un libro sobre la relación entre la gastronomía de El Bulli y el mundo del arte.

Cristian Reino

El vino ya no se bebe, se come

El Salón del Gourmet presentó un cava gelatinoso que se usa en frío como aderezo.

Alfonso Andrade

«No todo es Rías Baixas. Monterrei y Valdeorras tienen un gran potencial»

A. A.

Ferran Adrià, nombrado chef del año en Estados Unidos

Efe

Ferrán Adriá será nombrado «Chef del año» en Estados Unidos

El cocinero español recibirá además el premio Augie, que reconoce su labor de renovación de la cocina tradicional.

Efe

Comer en la cocina, a ciegas o con la mano marca tendencia en la alta gastronomía

Educar los sentidos es la base teórica de las nuevas modas en grandes restaurantes

Alfonso Andrade

Albert Adrià: «La primera parte del menú de El Bulli es a dedo»

De Zas a Cuba, por A Coruña

Harry Dorial redac.carballo@lavoz.es

Dinastía Vivanco presentó una colección «homenaje a las variedades minoritarias del rioja»

Son ya 400 las personas intoxicadas en el restaurante inglés The Fat Duck

Efe

Catador inglés busca vino original

Una misión comercial del Reino Unido realizó una cata en el Centro do Viño da Ribeira Sacra en respuesta al creciente interés por esta denominación de origen

Luis Díaz

Catador inglés busca vino original

Una misión comercial del Reino Unido realizó una cata en el Centro do Viño da Ribeira Sacra en respuesta al creciente interés por esta denominación de origen

Luis Díaz

Ferrán Adriá y Juan Mari Arzak cocinan a la española en Japón

El alma de «El Bulli» se atrevió con platos tan japoneses como el té macha (verde), un sorbete de sake (vino de arroz) o una reinvención del Onsen Tamago, una técnica típicamente oriental de cocinar el huevo.

efe

Alta cocina a bordo del remolcador «María Pita»

El templo aguanta con buena salud

Joaquín Merino