27 mar 2024
Este ourensano es camarero, entrenador, bailarín y artista
Manuel Gómez lleva cinco años trabajando en el restaurante Catador, donde se encarga de escribir los platos del día con mucho arte
TEMA
Hostelería
Últimos artículos publicados
26 mar 2024
La cadena Alda Hotels desembarca en A Mariña con su nuevo hotel en Ribadeo
Alda Fogar do Mariñeiro, con 18 habitaciones y con categoría de dos estrellas, figura entre las aperturas de la compañía gallega para esta Semana Santa
10 abr 2024
La Semana Santa y el mal tiempo se alían y tiran de los precios al alza en el mercado de Pontevedra
La hostelería hace acopio de pescado ante los festivos y reduce su consumo de marisco por las cancelaciones en la restauración
26 mar 2024
Álvaro Victoriano, nuevo presidente de Coruña Cociña
Toma el relevo de Javi Freijeiro, al frente del colectivo desde junio del 2021, y estará acompañado por una junta directiva totalmente renovada
26 mar 2024
Una familia hostelera reabre la pizzería Montana de Celanova
Elena Vázquez, es la hija de los dueños del Mesón Vieira, y ahora está al frente del emblemático negocio de pizzas celanovés
26 mar 2024
Inaugurado el bar del albergue de la estación de tren de Queixas
O Abaladoiro | Funcionará de martes a domingo, mañanas y tardes, en el establecimiento que abrió hace un año en la antigua estación ferroviaria cercedense
26 mar 2024
Las pruebas deportivas impulsan la ocupación hotelera en Lalín
El Open de Petanca llena los hoteles y pensiones este fin de semana
26 mar 2024
Una cadena de churrasco con origen argentino desembarca en Ourense en la calle Progreso
La parrillada Milongas abrirá sus puertas a finales de abril, en el local donde durante los últimos cinco años estuvo la cafetería Sobre Migas
26 mar 2024
La ocupación hotelera ya supera el 75 % en todos los fines de semana hasta el verano
En el puente de Semana Santa el casco histórico roza el lleno
25 mar 2024
Una pelea en Méndez Núñez acaba con media docena de identificados
Ninguno de los implicados interpuso denuncia, no así el titular de un establecimiento de hostelería que sufrió destrozos
25 mar 2024
La Panadería Lorbé abrirá un nuevo punto de venta en A Coruña
Por el momento lo único que se sabe es que se establecerán en el 15005
24 mar 2024
Malos tiempos para limitar horarios en la hostelería
La reflexión de la ministra Yolanda Díaz sobre impedir que bares y restaurantes abran de madrugada choca con la realidad del sector: el 50 % sufre alto riesgo de impago
23 mar 2024
Más contratos y dificultad para cubrir puestos: el empleo ante una Semana Santa récord
La hostelería y las actividades recreativas absorberán la mayoría de los empleos creados durante esta campaña
25 mar 2024
Monedas y billetes sí, tarjetas no: ¿Por qué hay bares en Santiago que se niegan a cobrar con datáfono?
Aunque la gran mayoría de los establecimientos de Compostela explican que las transacciones con TPV son cada vez más frecuentes, hay reductos que se resisten a incluir este método de pago. Como curiosidad, algunos son de los más frecuentados por los estudiantes
23 mar 2024
La taberna A Filoxera celebra en Padrón su tercer aniversario de la mano de 31 bodegas y cinco cocineros invitados
El establecimiento de la plaza de Macías acogerá el evento entre las 12.00 y las 19.00, en horario ininterrumpido
23 mar 2024
La de Aurora, una jamonería-charcutería para Los Rosales
Profesional de la hostelería de toda la vida, Aurora Gerpe da el salto a emprender en la calle Alcalde Suárez Ferrín
21 mar 2024
Méndez Riestra, gastrónomo: «La patria de la cocina tiene fronteras fluidas. La tortilla de patata puede considerarse de Oviedo»
El escritor repasa en el libro «Oviedo y su gastronomía» la historia de la capital asturiana en tres oleadas. Un relato basado en artículos, restaurantes y recetas que va acompañado por 40 recetas ovetenses del Club de Guisanderas, porque los platos no solo son de donde nacen, «también de donde pacen»
21 mar 2024
Vuelve, por aclamación popular, el auténtico «Manhattan brunch» de A Curtidoría para alegrar la Semana Santa en Santiago
Tras el éxito del año pasado en la terraza del hotel San Miguel, Borja Portals retoma esta propuesta en el puente festivo y en los tres fines de semana siguientes
21 mar 2024
Álvaro Rama tiene 78 años y sigue al frente de la parrilla: «Teño sesenta anos cotizados que equivalen a cento vinte»
El hostelero, que inició su andadura laboral a los 18 años, sigue en activo en el restaurante Hermida, en Cabana de Bergantiños
20 mar 2024
Aluvión de ofertas de trabajo en hostelería «in extremis» para Semana Santa y de cara al verano
Camareros y cocineros son los dos puestos más demandados en Ferrol y comarca