El restaurante favorito de los gallegos está en Santa Comba

Retiro da Costiña es líder autonómico en el ránking de la popular plataforma ElTenedor

Patricia Calveiro

Los comensales de toda España votan: tres restaurantes asturianos se cuelan entre los mejores

La plataforma El Tenedor ha publicado su tradicional ránking de referencia en el sector, elegido por los propios comensales

Esther Rodríguez

Fotografía etérea y con alma

El fotógrafo sadense Alfonso Hernández acaba de lanzar Etérea, el sello de su fotografía de producto que ha estrenado con la ourensana Pacífico

María Doallo

El Centro de Hostalería impartirá un grado de la USC tras convertirse en centro adscrito

El título de innovación gastronómica y gestión hotelera llegará en el 2022/23

montse garcía

Neumáticos de invierno: seguridad para cualquier situación

Hace dos semanas, a miles de automovilistas gallegos que se desplazaban a Madrid les pilló una tremenda nevada cuyas consecuencias aún perduran. Fue el día en el que muchos pensaron en colocar en su coche neumáticos de invierno, esos grandes desconocidos.

Juan Ares

«Empezamos o mellor ano da nosa vida coa estrella Michelin e pechados»

Iñaki Bretal, de O Eirado da Leña en Pontevedra, tenían reservas para todos los fines de semana hasta marzo

NIeves D. Amil

Portugal cubre con sus ERTE el 100 % de los salarios, hasta 1.995 euros al mes

Busca evitar un cierre masivo de los negocios más golpeados por el confinamiento

Begoña Íñiguez

Cuarenta años de una gran colección

EN PRIMERA PERSONA | Antonio y Juan Cancela | Esta es la historia de las más de 940 guías Michelin de 40 países, de 1900 al 2020

antonio cancela / juan cancela

Javier Olleros (dos estrellas Michelin): «Tripitín en FP de hostalería»

Este cociñeiro de O Grove acaba de hacer historia al recibir su segunda estrella Michelin, el único en Galicia. Entramos en Culler de Pau, donde nos recibe junto a su mujer, Amaranta, para contarnos el secreto de este éxito que arrancó en plena crisis

SUSANA ACOSTA

«O prato ten que facernos flipar, se non, non vale»

SUSANA ACOSTA

El imperio de la cocina asturiana que se extiende por Doha, Riad y Las Vegas

Marta Seco y Sandro Silva continúan extendiendo el Grupo Paraguas

Juan M. Arribas

Michelin planea suprimir hasta 2.300 empleos en Francia

Será en un plazo de tres años, para mejorar su competitividad, aunque descarta cierres

Para la cena de Reyes, del restaurante a la mesa

Varios locales de la ciudad realizan propuestas de menús cerrados para la celebración de estas fiestas

M. D.

Él es el único gallego Michelin fuera de Galicia

En España y fuera de Galicia, Manuel Domínguez puede presumir de ser el único chef gallego con estrella. Este hijo de pulpeiros ha conseguido que Lúa revalide la estrella Michelin un año tras otro. Ya van seis. La receta solo la tiene él

MARÍA VIDAL

La Nochevieja más peculiar de un restaurante asturiano

Así celebra la última noche del año Marcos Granda, el dueño de Skina, con dos estrellas Michelin

La Voz

Hay vida Michelin más acá de las estrellas

La legendaria guía destaca seis restaurantes en Arousa además de Culler de Pau y Yayo Daporta

SERXIO GONZÁLEZ

Hay que querer aprender para aprender

Creo que un empresario, sin una sonrisa en la cara, no debería tener un negocio. Escribe Jesús Picallo, presidente de Solpor 

jesús picallo santos

Vanity Wine, una colección de vinos del mundo que da el salto a Internet

El cierre de la hostelería lleva a la distribución a reorientar su negocio

m. alfonso

La buena cocina de Outes y Muros ya tiene su hueco en la guía Michelin

Solo dos restaurantes de la comarca figuran en el catálogo de la firma francesa: el Ríos de O Freixo y el Muíño de Esteiro, que repite mención

Carmen Fernández