Las «vacas locas» centraron la atención de dos conferencias en A Estrada

La cooperativa Gandeiros Estradenses y el BNG abordaron en sus ponencias las posibles soluciones del mal La preocupación por la crisis de las vacas locas no ha dejado indiferentes a ciudadanos ni a ganaderos. Para aportar algo de luz sobre esta cuestión los estradenses recibieron este fin de semana dos charlas informativas que versaron sobre la enfermedad bovina. El BNG dirigió su ponencia a todos los consumidores preocupados, mientras que la cooperativa Gandeiros estradenses intentó buscar soluciones a los problemas de sus socios y paliar las pérdidas que desde hace meses afectan al sector.

El sector de la carne amenaza en bloque con desabastecer el mercado a partir del lunes

Manuel Fraga se reúne hoy con el presidente de los mataderos gallegos para evitar que dejen de sacrificar ganado vacuno Productores, mataderos y carnicerías irán a la huelga y desabastecerán el mercado de la carne si el Gobierno no atiende sus demandas. Los certificados de sacrificio y las declaraciones juradas de los ganaderos, los costes de la eliminación de los materiales específicos de riesgo (MER) y las declaraciones contradictorias de varios ministros de Aznar sobre el consumo de carne están en la base de una protesta que Manuel Fraga intentará neutralizar hoy en Galicia reuniéndose con portavoces del sector. Si los mataderos dejan de sacrificar reses, en dos días no habrá carne de vaca en los establecimientos comerciales.

J.O. / P.A.

Nuevos hábitos en el Paseo

Los precios de pescados y mariscos frescos siguen por las nubes

Los vendedores esperan hoy muchos clientes La actividad comercial en mercados y plazas de A Mariña comenzó a marcarla tímidamente ayer la fecha del Fin de Año, con ventas más o menos moderadas porque el gran volumen de compra de los mariñanos, según las pescaderías y carnicerías consultadas, se espera para la jornada de hoy.

REDACCIÓN

La plaza de Lugo, a buen precio

El mercado ofrece productos para los gustos diferentes de los comensales en fin de año La celebración de fin de año no hizo subir de forma alarmante los precios de los productos que se pusieron a la venta ayer en el mercado de Quiroga Ballesteros y en la Praza de Abastos. Las dos plazas abrirán hoy durante todo el día, así como mañana por la mañana.

REDACCIÓN

TERNERA CUERDA

MANUEL LUIS CASALDERREY

De concejal en Verín a pararrayos de la Xunta

PERFIL Cástor Gago Álvarez, conselleiro de Agricultura, Gandería e Montes S el conselleiro gafe. Un día fue al Parlamento a decir que tenía un plan para reflotar Leyma. No podía desvelar los detalles porque, explicó, había muchos interesados en reventarlo. Los diputados se quedaron sin conocer el plan-Gago.

ANXO LUGILDE

Los Xunta y los carniceros constatan la recuperación del consumo de vacuno

LA ENFERMEDAD BOVINA ALCANZA ESPAÑA Los gallegos están recuperando la confianza en el consumo de carne de vacuno. Así lo manifestaron ayer el conselleiro de Agricultura, Cástor Gago, y el presidente de la Asociación de Carniceros de Galicia, Manuel Becerra, quien aseguró que «estamos ya prácticamente al 80% de las ventas de ternera de Galicia que teníamos hace un mes y en el plazo de quince o veinte días estaremos al 100%». Gago indicó que el marcaje de canales de Ternera Gallega se ha recuperado hasta un 87%. - Degustaciones multitudinarias - Análisis de los precios

REDACCIÓN

El matadero de A Estrada tan sólo trabaja al 25% de su capacidad

La falta de actividad podría llevar a la empresa gestora a reducir la jornada laboral de los trabajadores La desconfianza que suscitó entre los consumidores de carne de vacuno la aparición de un caso de «vaca loca» en Galicia ha incidido directamente, de forma negativa, en la actividad del matadero comarcal de A Estrada, donde el trabajo habitual de sacrificio de reses se redujo en las últimas semanas hasta la cuarta parte del que se realizaba anteriormente. La empresa gestora no tiene previsto, por ahora, regular el empleo o la plantilla, pero sí podría, a corto plazo, reducir la jornada laboral a dos o tres días a la semana.

Los restauradores defienden la ternera

LA ENFERMEDAD BOVINA ALCANZA ESPAÑA Los principales cocineros gallegos recomiendan el consumo de vacuno, un producto del país que está «muy bueno» Es un producto del país, «está muy bueno» y permanece al margen del mal de las «vacas locas». Éste es el mensaje en defensa de la ternera gallega que lanzan varios de los más reputados cocineros de Galicia. Confían en la pronta superación de una psicosis, a su juicio, poco justificada. Los propietarios de los restaurantes Anexo Vilas, de Santiago; O Parrulo, de Ferrol; Mesón de Alberto, de Lugo, y El Refugio, de Oleiros, entre otros, recuerdan al consumidor que, según los científicos, los terneros de menos de 30 meses no pueden contraer la enfermedad y en Galicia se sacrifican con un máximo de diez meses. «No hay terneros locos», sentencia Moncho Vilas.

ANXO LUGILDE

Las «vacas locas» minan la ganadería gallega cuando empezaba a salir de la crisis

LA ENFERMEDAD BOVINA ALCANZA ESPAÑA La producción de carne funcionó en los últimos años como alternativa y complemento de la venta de leche La tormenta del fin del milenio llegó al agro gallego el 22 de noviembre en forma de «vaca loca». Desde el verano, los ganaderos vivían un buen momento. El precio de la leche por fin se había recuperado tras varios años por los suelos. De repente, sobrevino una crisis que, en opinión de muchos granjeros, resulta más grave que la cuota láctea, debido a la gran incertidumbre que genera. Temen mandar una vaca al matadero, por si se le detecta la enfermedad y les queman las otras de la explotación. Para el subsector de la carne, que es minoritario y funcionó como refugio de la crisis lechera, supone un gran golpe. En el lácteo están en juego un 10% de los ingresos y la viabilidad de muchas explotaciones.

A. L.

Noventa, sesenta, noventa

Ternera contra las «vacas locas»

Organizan diversas iniciativas en Monforte y Sarria para paliar el temor a la encefalopatía bovina En Monforte y Sarria se promueven iniciativas para reducir la psicosis de las vacas locas. En la ciudad del Cabe se ofreció un almuerzo a base de ternera gallega a los asistentes a las Xornadas de Agricultura Ecolóxica. En Sarria, el concello estudia ofrecer degustaciones.

REDACCIÓN

Analizan en Monforte el papel del sector agroambiental

Expertos de varias comunidades asisten al simposio organizado por el CRAEG El conselleiro de Agricultura, Cástor Gago, inauguró ayer en el centro multiusos de Monforte la segunda edición de las jornadas técnicas organizadas por el Consello Regulador de Agricultura Ecolóxica de Galicia. Las primeras charlas del ciclo fueron pronunciadas por una economista de la Universidad de Navarra y el responsable de una asociación agrícola portuguesa. Las jornadas se trasladarán hoy a la Casa de Cultura e incluirán un almuerzo a base de carne ternera gallega de una explotación provista del sello de calidad del sector.

F.A.

La corta edad a la que se mata la ternera en la comarca impide que le afecte el mal

Los mataderos de Ribeira y A Pereira sacrifican las reses antes de que cumplan los veinte meses, cuando puede aquejarles la enfermedad Los responsables de los mataderos de Ribeira y de A Pereira, donde se sacrifican las reses de la comarca para su posterior consumo, han llamado a la tranquilidad de la población insistiendo en que el mal de las vacas locas afecta a los animales que alcanzan o superan los veinte meses y que ellos comercializan las reses antes de que cumplan esa edad, por lo que la enfermedad no puede aquejar a sus ejemplares. Asimismo, aseguran que no se ha notado un descenso del consumo de carne y que en sus dependencias el volumen de trabajo es similar al de antes de que se detectase el caso de la explotación de Carballedo.

X. R. ALVITE

CALIDAD, CONTROL, TRAZABILIDAD

LA ENFERMEDAD BOVINA ALCANZA ESPAÑA IGP TERNERA GALLEGA

Políticos, veterinarios y portavoces del sector tranquilizan a los consumidores

Ternera Gallega insiste en que la carne con indicativo de calidad está completamente exenta de peligro Mientras la ciencia se muestra incapaz de aportar pruebas definitivas que demuestren la relación entre el consumo de carne infectada por la encefalitis espongiforme bovina (EEB) y la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob, la aparición en Galicia de la primera res afectada de España ha ido acompañada casi de inmediato de un coro de mensajes tranquilizadores. Comer carne de vacuno gallego no es, a juicio de políticos, veterinarios y representantes del sector y los consumidores, un riesgo para la salud.

REDACCIÓN

La Xunta aprueba un plan especial para prevenir las «vacas locas»

Un investigador analiza una muestra de tejido bovino en un laboratorio El Gobierno gallego aprobó ayer un plan especial por el que refuerza las medidas de prevención contra la encefalopatía espongiforme bovina, comúnmente conocida con mal de las «vacas locas», en Galicia. El plan, que complementa las actuaciones en materia de inspección acordadas la pasada semana, implicará una inversión anual de 576 millones de pesetas, la contratación de 43 veterinarios y la creación de una entidad certificadora acreditada de la carne gallega. La Xunta pretende examinar 30.000 reses cada año.

S. LORENZO

La Xunta contrata treinta veterinarios para extremar el control de la carne gallega

VACAS LOCAS

La Xunta reforzará la inspección para evitar casos de «vacas locas»

La crisis de consumo de carne beneficia a Ternera Gallega, que esta semana ha batido su récord de ventas El plan prevé la contratación de treinta veterinarios y una inversión de cien millones de pesetas en equipamiento. La iniciativa forma parte de un conjunto de medidas del Gobierno gallego para la prevención del mal de las «vacas locas». El vacuno gallego, de momento, está libre de la enfermedad, situación que ha propiciado esta semana un récord en las ventas de Ternera Gallega.

R. R.