La mejor fabada del mundo 2018 es la del restaurante Gaucho Fierro

Finca Constancia, en la vanguardia

Es una bodega moderna levantada sobre la tradición milenaria de elaborar vino en Otero (Toledo). Pero en Finca Constancia van más allá. Investigan, realizan experimentos y «coupages» con las variedades de aquellas tierras castellanas y utilizan lo último en tecnología para obtener vinos distintos y mejorar la calidad.

Alfonso Araujo y Pedro de Rueda

Enrique Labarta Pose

Artículo del erudito baiés Francisco Romero Lema, publicado en La Voz el 7 de septiembre del 63