21 mar 2024
Méndez Riestra, gastrónomo: «La patria de la cocina tiene fronteras fluidas. La tortilla de patata puede considerarse de Oviedo»
El escritor repasa en el libro «Oviedo y su gastronomía» la historia de la capital asturiana en tres oleadas. Un relato basado en artículos, restaurantes y recetas que va acompañado por 40 recetas ovetenses del Club de Guisanderas, porque los platos no solo son de donde nacen, «también de donde pacen»