21 oct 2022
¿Cuánto cuesta ahora preparar un cocido?
Los platos más recurrentes de los gallegos suben de precio: cada vez que preparamos caldo invertimos 2 euros más, y una fabada para cuatro sale ahora 3 euros más caro
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18 oct 2022
Casa Labra, Badulaque o el Filandón: estos restaurantes han marcado la historia de la política española
El PSOE se fundó en una taberna de Madrid. Rajoy pasó ocho horas en el restaurante Arahy el día que se dirimía su futuro al frente del país y, en Casa Lucio, se inmortalizó un momento histórico con cuatro expresidentes homenajeando al rey emérito
18 oct 2022
Del «estilo artesano» al «de origen vegetal»: por qué hacer la compra se ha convertido en una carrera de obstáculos
Ni lo natural tiene por qué ser más sano ni hay que rechazar de plano los conservantes. Te ayudamos a identificar los mensajes más tramposos de los productos que comemos en el día a día
13 oct 2022
Pocas alcachofas y muchas nueces: alimentos que sí cenar y los que es mejor dejar para el mediodía
Por muy saludables que sean, hay productos que es mejor dejar para otro momento del día. Explicamos cuáles escoger para la noche y por qué
06 oct 2022
La hostelería gallega ya no se avergüenza del pulpo marroquí: «Es menos rico, pero más agradecido»
En el mercado, los clientes siguen prefiriendo el cefalópodo autóctono. Sin embargo, las pulpeiras se quedan con el de Marruecos o Mauritania porque dicen que no tiene nada que envidiarle al pulpo local
23 nov 2022
Muy poco pescado, pero postres saludables: examen a los menús escolares gallegos
El Ministerio de Consumo prepara una norma para que los niños se alimenten mejor en el colegio. La Voz chequea lo que comen este mes los alumnos de un centro público, concertado y privado
27 sep 2022
Diego Guerrero: «¿Cómo voy a llevar a cabo una cocina de kilómetro 0 en el centro de Madrid?»
Considerado uno de los cien mejores cocineros del mundo, el chef de DSTAgE estuvo ayer en A Coruña para dar una «masterclass» sobre producto y sostenibilidad
27 sep 2022
Josep Roca: «Hay profesionales con estudios a los que les gusta menos su trabajo que a muchos camareros servir un café»
Hablamos con el mejor sumiller del mundo de la tortilla de Betanzos, del sector vitivinícola en Galicia y del honor de ser camarero
26 sep 2022
En estos locales gallegos el postre es el plato estrella
Lo más solicitado de la carta está en sus últimas líneas. Vete aflojando el cinturón si vas a estos locales en los que se come menos para llegar en forma al dulce final
23 sep 2022
La leche sin lactosa no es para ti: «Ni es más sana ni te vas a encontrar mejor por tomarla»
Un informe acaba de revelar que el 22 % de los gallegos ha retirado este disacárido de su dieta. Sacar la lactosa del día a día si no se sufre una intolerancia es «un sinsentido». Dos nutricionistas explican por qué
21 sep 2022
La consagración de Dabiz el travieso
El chez de DiverXO, en Madrid, revalida el título de mejor cocinero del mundo
21 sep 2022
El pin parental del salchichón
Al ministro de Consumo, Alberto Garzón, Vox le preguntó ayer cómo «tiene previsto el Gobierno respetar la decisión de esos niños o padres que opten por no recibir formación nutricional en los colegios»
19 sep 2022
Harry Styles, Timothée Chalamet y Quevedo: el canon masculino se renueva
Cada período de la historia ha tenido sus referentes de estilo. Desde que acabó la pandemia, actores, cantantes y celebridades de todo tipo buscan divertirse con sus looks, que ya no están supeditados a su condición sexual
14 sep 2022
¿Llegó a vivir 96 años Isabel II por su alimentación?
La dieta de los británicos dista de ser la más saludable, y aunque la difunta reina fue muy longeva, era una fiel seguidora de los platos más típicos del Reino Unido
12 sep 2022
El juego de tronos de la Europa hipermoderna
El tablero dejará, en pocos años, un continente con reyes varones de perfil bajo
11 sep 2022
Commonwealth y Carlos III: un matrimonio en camas separadas
Son varios los países que, bajo el reinado de Isabel, se plantearon la república. Barbados se desligó de la corona hace solo unos meses
08 sep 2022
Una reina ambivalente que tuvo el apoyo casi unánime de los británicos
Isabel II se ganó, finalmente, el cariño del pueblo. A las puertas del Palacio de Buckingham, pocos podían en las últimas horas reprimir las lágrimas
03 sep 2022
Sin ellos no hay vuelta al cole: «Los chavales tienen una mala fama inmerecida»
Las aulas abren en breves y, sin ellos, sería imposible. No enseñan Matemáticas, pero son imprescindibles en el día a día del colegio. Así es el trabajo de las figuras, a veces invisibles, del curso escolar
30 ago 2022
Cesta de la compra para uno, misión imposible
Galicia tiene casi 300.000 hogares unipersonales, una cifra que no deja de crecer. La industria alimentaria se hace la sueca y sigue premiando a los modelos de familia tradicionales
29 ago 2022
Gurús de la alimentación más allá de Carlos Ríos
La revolución de la vida sana pasa, en la era hipermoderna, por las redes sociales. Movimientos como el «Realfooding» o Futurlife21 son seguidos con fervor por miles de ciudadanos, igual que cuentas como Foodtropia, de la coruñesa Paola Freire