21 nov 2019
Quique Dacosta: «El resto de España se pregunta cuándo va a explotar vuestra cocina»
El cocinero entregó ayer en Oleiros el premio Incitus al proyecto más innovador de la cocina gallega
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07 may 2019
«El resto de España se pregunta cuándo va a explotar vuestra cocina»
El cocinero entregó ayer en Oleiros el premio Incitus al proyecto más innovador de la cocina gallega
06 may 2019
Las «fake news» de la alimentación más extendidas
La ciencia acaba de confirmar que las noticias falsas se propagan más rápido que la verdad; lo sabe bien el terreno nutricional, sector que constantemente tiene que desmentir informaciones en torno a lo perjudicial que es, o no, un alimento. ¿Recuerdan cuando cocinar con aceite de oliva era nocivo para la salud? Pues eso...
05 may 2019
La moda entra en la cocina de la mano de dos hermanos coruñeses
Vranded ha hecho de la necesidad virtud personalizando los uniformes de la plantilla de los restaurantes de moda para mejorar su imagen de marca
03 jun 2019
Martín Berasategui: «Unos huevos fritos pueden ser un gran placer de la vida»
El chef con diez estrellas Michelin estuvo ayer en O Grove y recibe hoy en Santiago el Premio Lola Torres de Gastronomía
26 sep 2019
Así puede ahorrar un gallego 1.000 euros al año en la cesta de la compra
Las diferencias de precios entre supermercados son abismales en la comunidad. Te contamos dónde puedes hacer la compra más económica en tu ciudad; aunque en cualquier caso los gallegos están de enhorabuena, pues la nuestra es la comunidad donde es más barato llenar la nevera
29 abr 2019
Pablo Casado tras la debacle del PP: «Fragmentar el voto de centro derecha solo ha servido para darle el Gobierno a Pedro Sánchez»
El líder del PP, con semblante serio, elude hablar de dimisiones y reconoce que deben trabajar duro para recuperar los votantes perdidos de cara a las elecciones municipales
26 sep 2019
Estos son los productos de marca blanca preferidos de los gallegos
Hasta hace años eran productos denostados por los sibaritas, pero ahora pocos hacen ascos al guacamole de Mercadona o la leche BIO Carrefour. Te contamos los secretos de los superventas de marca blanca
22 abr 2019
La flexibilidad horaria del futuro será, desde mayo, cosa del pasado
Expertos en RRHH rechazan de plano la norma que obliga a fichar a los trabajadores. Piensan que fomenta una competitividad innecesaria y resta autonomía y libertad a los empleados
02 may 2019
Las 29 estrellas Michelin en Negreira: «Aquí estamos mejor que en el cielo»
Un evento solidario juntó a genios de la cocina como Arzak, Berasategui o Eneko Atxa
11 oct 2019
Han probado 300 tortillas y saben dónde está la mejor
En el Día Mundial del Huevo nada como homenajear a la tortilla de la mano de los gallegos que más controlan en estas lides. Los autores del blog Aún Pillas Tortillas! tienen claro su veredicto, pero antes de nada debes saber que se declaran anticebollistas
13 abr 2019
Cinco regiones de Italia en cinco platos de pasta
Vuelven a dar guerra los hermanos Miscali, en este caso para dar a conocer la amplísima variedad de platos de pasta que tiene el país transalpino. Y la historia que se esconde detrás de cada receta
03 jul 2019
Los Manolitos ya están en Galicia
Un error de cálculo produjo el milagro que vuelve locos a los madrileños y a conocidos futbolistas, que ya están dispuestos a llevar estos cruasanes por España adelante. Los coruñeses empezaron, esta mañana, a disfrutarlos
06 jul 2022
Examen a «la mejor tarta de chocolate del mundo»
La madrileña calle Alcalá tiene entre sus vecinos un local que dice disponer de la tarta de cacao más rica jamás creada. Hay una versión para golosos y otra para los que disfrutan del toque amargo del chocolate. ¿Están a la altura?
27 may 2019
Estos son los restaurantes gallegos que nadie critica
Ni el mismísimo Anton Ego hace sombra a los usuarios de TripAdvisor y ElTenedor, las plataformas más visitadas por los españoles antes de escoger restaurante. Los afilados comentarios de los clientes sientan cátedra, pero ¿sabes cuáles salen indemnes?
07 abr 2019
El postureo del currículo ciego
Nació con fuerza, pero en España aún pocas empresas utilizan esta medida, que evitaría cualquier discriminación
04 abr 2019
Los zumos envasados no son el demonio (palabra de nutricionistas)
Los expertos se ponen serios y tumban mitos al asegurar que los zumos del supermercado pueden ser perfectamente similares a los preparados en casa; también responden a la eterna duda: y no, no se pierden las propiedades por no tomarlo recién hecho
02 abr 2019
Llega el «whopper» sin carne: ¿sacrilegio o necesidad?
Cuando McDonalds lanzó su hamburguesa vegana en Finlandia fue un éxito de ventas; sin embargo, muchos no entienden la comida rápida sin proteína animal y, otros, creen que por mucho que estas cadenas hagan un guiño a los vegetarianos se trata solo de una pose
06 sep 2019
Gerardo Quintela, chef del Arallo: «Somos muy poco tolerantes con el picante»
El cocinero apuesta en su local por un sistema sin reservas que considera «cómodo»
02 abr 2019
La cocina de aprovechamiento, de verdad: así puedes utilizar el tronco del brócoli y las hojas de la zanahoria
La ignorancia nos lleva a tirar kilos y kilos de productos que no solo se pueden consumir, sino que tienen infinidad de beneficios