De los mejor valorados de las ciudades gallegas, solo uno tiene estrella Michelin. Restaurantes que acaban de nacer y especializados en comida brasileña o marroquí se llevan todos los elogios
Se está corriendo la voz entre los peregrinos y es normal. La tortilla que consigue unir a cebollistas y anticebollistas está en un restaurante de carretera de O Pino. Roberto Leal y el chef José Andrés están entre sus fieles
Consumo defendía a principios de año la implantación inminente de este sistema de etiquetado de alimentos; pero ahora el ministerio de Garzón alerta de que no tiene fecha de inicio. Con la mayoría de expertos en contra, analizamos qué sistemas usan en otros países
«Temen el arroz porque tiene arsénico, pero luego le dan de merendar un bollo a su hijo», lamenta la farmacéutica y nutricionista
Expertas en nutrición y Anpas consideran que, como ha hecho Portugal, es importante eliminar la comida basura de los colegios; sin embargo, creen que lo indispensable es formar a docentes, padres y niños en buena alimentación
Si eres de los de como en casa en ningún sitio, estas vacaciones estás de suerte. La gastronomía gallega es una de las que tiene mayor representación fuera de nuestras fronteras. De Tenerife a Nueva York, comer las mejores zamburiñas o una bica de Trives ya no es misión imposible
Tres expertas indican qué comer y dónde para asegurarnos una dieta saludable
Una comida solidaria reúne en Negreira a 17 de los mejores chefs de España
Jordi Cruz, Javi Olleros o Eneko Atxa acudieron a un evento solidario organizado por los hermanos Rial, del restaurante Casa Barqueiro
La época estival es un buen momento para acercarse a los bares sin tener que rascarse el bolsillo. Galicia cuenta con una amplia variedad de bares que ofrecen tapas de cortesía con las que salir más que saciados
Estas casas de comida resurgen con fuerza gracias al turismo de interior y a los desplazamientos en coche. Nos colamos en cuatro locales emblemáticos de Galicia para comprobar qué siguen teniendo en sus cartas y cocinas para arrasar entre turistas y camioneros
Las influencias del estilo betanceiro, que solo permite huevo y patata, se notan en toda la comunidad. Pero los cebollistas tienen reductos donde pueden consumir su tortilla favorita. Estas son algunas de las mejores
Este restaurante de Oleiros incorpora a su carta un plato que ensalza el sabor de un pescado que está de plena temporada
A medio gas se mantienen la del Pemento de Arnoia, la Feira do Bonito de Burela y la del Pulpo de O Carballiño. Muchos concellos gallegos esperan poder homenajear a sus productos en la temporada de otoño
La coruñesa Paola Freire revolucionó Instagram en el confinamiento gracias a sus platos sencillos y atractivos. A punto de que vea la luz su primer libro, revela algunas de las recetas que aparecen en el manual y confiesa sus planes gastro para los meses de calor
El restaurante O Descanso, en Sarria, acoge a diario a decenas de caminantes que cargan fuerzas para encarar los últimos kilómetros a Santiago. Su menú de 10 euros da cuenta de que calidad y cantidad no están reñidas con un precio asequible
Será incolora, incolora, inodora e insípida, pero genera infinidad de dudas. Varios expertos responden a las consultas más comunes en el momento del año en el que hidratarse es más necesario que nunca
Hasta doce locales de playa aparecen en la nueva categoría de este manual de carretera: los Soletes. Heladerías, locales de menú y tascas de la comunidad gallega también tienen un lugar destacado en la guía
David Boado, chef de este restaurante situado en las inmediaciones del polígono de Sabón (Arteixo), nos enseña a preparar el mejor chuletón de ternera