Infinidad de platos tradicionales llevan un apellido que no les corresponde, causando la confusión de los turistas cuando, se supone, llegan al país que vio nacer tal o cual elaboración. Repasamos las confusiones más habituales
Casa Marcelo (Santiago) y As Garzas (Malpica) entran en la categoría de Dos Soles, y otros seis locales de la comunidad obtienen su primera distinción
Disfrazados de programas de control parental, expertos alertan de que cada vez más personas instalan aplicaciones secretas en el móvil de sus parejas para saber qué hacen y a quién le escriben
Ella Baila Sola regresa 20 años después de su sonada separación con un concierto en Marbella y otras citas aún sin confirmar. Esta noche tenían que estar en el plató de «El Hormiguero», pero el positivo en covid de Marilia Andrés les ha obligado a entrar por videollamada
En algún momento hay que pasar a la siguiente fase y seguir avanzando en materia culinaria. Varios expertos explican algunos trucos para clavar esos platos que, pese a estar riquísimos, solo pedimos en los restaurantes
Las versiones de Os Cachivaches (Lugo) y el restaurante 55 pasos (A Coruña) son tan distintas como afamadas en sus ciudades. Los responsables de sus recetas nos revelan los secretos para bordar este manjar
La «vieja normalidad» vuelve en forma de guiso gracias al restaurante Rocamar, en Baiona
En el sector de la hostelería revelan que cada vez ejercen «menos de policías». Han tenido que pasar meses para asumir que no podemos quitarnos la mascarilla y que la puntualidad es más importante que nunca
Cuatro compañías de distribución alimentaria analizan la evolución de las ventas en sus supermercados en los doce meses más extraños que se recuerdan
El de la nutrición es un campo minado. Plagado de bulos y medias verdades, los expertos reciben a diario en consulta preguntas básicas que, sin embargo, siguen generando confusión. Salgamos de dudas de una vez por todas
El gigante textil rinde culto a la cocina tradicional gallega en sus menús
Expertos sanitarios alertan de un problema de salud pública que se ha agravado con el covid
Los «brillos» llegaron a España en 1929, cuando siete hoteles alcanzaron esta prestigiosa distinción. Ninguno estaba en Galicia, pero tres nobles alojamientos de la comunidad ya habían aparecido como referentes en la edición del 1910
La mayoría de nutricionistas se opone de plano a este semáforo que categorizará los alimentos en España. Sin embargo, alertan de que muchas maniobras de márketing de la industria alimentaria son aún más confusas para el consumidor
Una manera original de cocinar productos básicos en la dieta atlántica
Especialistas en comida japonesa, mexicana, china e italiana con restaurantes en Galicia aclaran que muchos de los platos que vemos en la mayoría de locales jamás los encontraremos en Tokio, Chihuahua, Pekín o Nápoles
Es una consecuencia de tamaño diminuto, pero el efecto mariposa de la crisis del covid-19 llega hasta a modificar el sabor del café que nos sirven para llevar en los bares
Es uno de los productos más consumidos del mundo, y se presenta en tal cantidad de variedades que muchas veces no sabemos elegir el idóneo. El turófilo y experto Ángel Veiga nos presenta el mejor para una primera cita, para superar la resaca y el más importante: con el que celebrar el fin de la pandemia
La experta en seguridad alimentaria Patricia Beiro aclara qué envases se pueden meter en el microondas, cómo debemos conservar los platos y el margen que tenemos para su consumo antes de que se estropeen
Son el summum de la cocina gallega menos vanidosa. Lo dice la crítica y lo avalan los clientes, que siguen confiando en estos locales para comer en casa el mejor cachopo o el pulpo á feira más codiciado. Pero si estás fuera del radio de entrega de estos locales, puedes imitar las elaboraciones con los trucos de sus cocineros