Leña, el «steak house» que Dani García tiene en Marbella ha sido reconocido como el local más espectacular del planeta. Lo han creado, mano a mano, un lucense y un jordano
El preludio del desastre fue la imagen de Bustamante corriendo de la rosa de los vientos hacia la torre de Hércules para dirigirse a la plaza de Lugo
Casi 300.000 personas siguen a diario las anécdotas laborales de este valenciano, que reivindica un mejor trato por parte de todos a un sector que supone el 6,2 % del PIB nacional
En Os Pendellos (Chantada), este plato popular gallego arrasa en la vendimia
Once queserías gallegas fueron premiadas en la última edición de los «World Cheese Awards». Esta es solo una de las pruebas de que en la esquina noroeste peninsular los turófilos están de suerte. Técnicas novedosas y jóvenes apostando por proyectos originales abren camino a sabores únicos
La madre de todas las salsas orientales es la de soja, pero con tres más ya puedes triunfar con la cocina china, japonesa o vietnamita. Un apunte: si quieres ser riguroso es mejor que destierres los botes de teriyaki y salsa agridulce
De los mejor valorados de las ciudades gallegas, solo uno tiene estrella Michelin. Restaurantes que acaban de nacer y especializados en comida brasileña o marroquí se llevan todos los elogios
Se está corriendo la voz entre los peregrinos y es normal. La tortilla que consigue unir a cebollistas y anticebollistas está en un restaurante de carretera de O Pino. Roberto Leal y el chef José Andrés están entre sus fieles
Consumo defendía a principios de año la implantación inminente de este sistema de etiquetado de alimentos; pero ahora el ministerio de Garzón alerta de que no tiene fecha de inicio. Con la mayoría de expertos en contra, analizamos qué sistemas usan en otros países
«Temen el arroz porque tiene arsénico, pero luego le dan de merendar un bollo a su hijo», lamenta la farmacéutica y nutricionista
Expertas en nutrición y Anpas consideran que, como ha hecho Portugal, es importante eliminar la comida basura de los colegios; sin embargo, creen que lo indispensable es formar a docentes, padres y niños en buena alimentación
Si eres de los de como en casa en ningún sitio, estas vacaciones estás de suerte. La gastronomía gallega es una de las que tiene mayor representación fuera de nuestras fronteras. De Tenerife a Nueva York, comer las mejores zamburiñas o una bica de Trives ya no es misión imposible
Tres expertas indican qué comer y dónde para asegurarnos una dieta saludable
Una comida solidaria reúne en Negreira a 17 de los mejores chefs de España
Jordi Cruz, Javi Olleros o Eneko Atxa acudieron a un evento solidario organizado por los hermanos Rial, del restaurante Casa Barqueiro
La época estival es un buen momento para acercarse a los bares sin tener que rascarse el bolsillo. Galicia cuenta con una amplia variedad de bares que ofrecen tapas de cortesía con las que salir más que saciados
Estas casas de comida resurgen con fuerza gracias al turismo de interior y a los desplazamientos en coche. Nos colamos en cuatro locales emblemáticos de Galicia para comprobar qué siguen teniendo en sus cartas y cocinas para arrasar entre turistas y camioneros
Las influencias del estilo betanceiro, que solo permite huevo y patata, se notan en toda la comunidad. Pero los cebollistas tienen reductos donde pueden consumir su tortilla favorita. Estas son algunas de las mejores
Este restaurante de Oleiros incorpora a su carta un plato que ensalza el sabor de un pescado que está de plena temporada
A medio gas se mantienen la del Pemento de Arnoia, la Feira do Bonito de Burela y la del Pulpo de O Carballiño. Muchos concellos gallegos esperan poder homenajear a sus productos en la temporada de otoño