La coruñesa Paola Freire revolucionó Instagram en el confinamiento gracias a sus platos sencillos y atractivos. A punto de que vea la luz su primer libro, revela algunas de las recetas que aparecen en el manual y confiesa sus planes gastro para los meses de calor
El restaurante O Descanso, en Sarria, acoge a diario a decenas de caminantes que cargan fuerzas para encarar los últimos kilómetros a Santiago. Su menú de 10 euros da cuenta de que calidad y cantidad no están reñidas con un precio asequible
Será incolora, incolora, inodora e insípida, pero genera infinidad de dudas. Varios expertos responden a las consultas más comunes en el momento del año en el que hidratarse es más necesario que nunca
Hasta doce locales de playa aparecen en la nueva categoría de este manual de carretera: los Soletes. Heladerías, locales de menú y tascas de la comunidad gallega también tienen un lugar destacado en la guía
David Boado, chef de este restaurante situado en las inmediaciones del polígono de Sabón (Arteixo), nos enseña a preparar el mejor chuletón de ternera
Un nuevo estudio revela que el sándwich de pescado de la cadena Subway no tiene ni un gramo de atún, el protagonista del bocado. No es ni de lejos la primera vez que la industria alimentaria se permite licencias poéticas con la comida
De quintaesencia de la buena alimentación a cajón de sastre. El autoengaño hace que sobre una cama de lechuga aparezcan todo tipo de ingredientes y combinaciones que distan mucho de ser recomendables. Dos nutricionistas aclaran qué tiene cabida y qué no si queremos cuidarnos
El alivio de las restricciones provocadas por el covid permite que muchos gallegos vuelvan a casa este verano tras meses sin disfrutar de la gastronomía local. Recorremos la cocina de la comunidad a través de los antojos de residentes en Nápoles, Boston o México D.F.
La industria de la moda empieza a incluir diversos tipos de cuerpos en sus campañas y webs. Las redes sociales también aúpan el «body positive» pero, para los expertos, el ideal que impera aún es el de extrema delgadez
Muchos locales ganan cada vez más clientes por sus platos sostenibles
A los gallegos les gusta, y mucho, esta extraña combinación. De hecho, una cadena analizó sus pedidos y, en la comunidad, es la que más le demandan. En este artículo presentamos los locales favoritos de quienes pensábamos que eran unos «rara avis»
Es uno de los platos estrella de este restaurante de O Grove. Te explicamos cómo prepararlo
Lo de tomar una copa bailando es cosa del pasado, igual que el aposentarse frente al cortador de jamón. En los servicios de cátering se rompen la cabeza para que los convites se resientan lo menos posible
El mal de las vacas locas, la polémica de los pepinos con E.coli o la listeriosis de la carne mechada. El sector de la alimentación en España ha sufrido graves alertas sanitarias en las últimas décadas
Locales gallegos que respetan la tradición y otros con aires vanguardistas inundan barrios pudientes y zonas obreras. Estos son algunos de los más recomendables
Con la hostelería haciendo encaje de bolillos para salir indemnes de los golpes de la pandemia, hay locales que pese a todas las restricciones aún huelen a 2019. Incluso algunos a 1903. Fieles a sus platos combinados, partidas de dominó y lámparas de araña, el Manhattan, Luces de Bohemia y el Café del Centro son historia viva de Galicia
Muy valorado en lugares como Vila de Cruces, apenas se prueba en otras zonas. El cocinero Santi Caramés, de Casa Don Din, prepara un guiso tradicional para convencer a los gallegos de que esta carne es un acierto en toda regla
Según un reciente informe, España es el mayor consumidor europeo de plaguicidas en verduras y fruta
Infinidad de platos tradicionales llevan un apellido que no les corresponde, causando la confusión de los turistas cuando, se supone, llegan al país que vio nacer tal o cual elaboración. Repasamos las confusiones más habituales