Compañías con pescado gallego asentadas en Mercamadrid afirman que, en el conocido como el mayor puerto de España, sus clientes están dispuestos a pagar casi cualquier precio si esto les garantiza calidad. Y ellos se la proporcionan
Los españoles llevaban años gastándose cada vez menos dinero en ropa, pero la tendencia ya es otra. Para conquistar a clientes «infoxicados», las empresas tendrán que saber posicionarse en Internet y apostar por la sostenibilidad; el consumidor 3.0 compra desde los valores y la emoción
María del Carmen López Ruiz, fundadora de la Tienda de Lino, se llevó el premio del certamen de Radio Voz por sus orejas. Asegura que le salen tan bien porque ahora dedica su tiempo «a cocinar, pasear y cuidar nietos»
Expertos en platos de caza mantienen que adobar bien el producto es imprescindible; igual que lavar la carne con vino blanco para quitarle el posible sabor a rancio
Cada vez más restaurantes dejan a un lado la terminología habitual para utilizar neologismos que quien sigue las tendencias gastronómicas identifica al momento, pero que desconoce el común de los mortales
Los chefs alertan de que hay productos que, si no se toman en el momento, pueden llevar al cliente a urgencias
A Tafona, de Lucía Freitas, entra también en esta prestigiosa lista; Pepe Solla sigue con sus 3 soles
Los chefs alertan de que hay productos que, si no se toman en el momento, pueden llevar al cliente a urgencias
Tras la muerte de una mujer en Valencia después de comer setas en un restaurante con una estrella Michelin, se revelan casos de personas que han sufrido síntomas leves o graves con menús degustación en locales de lujo
El neozelandés James Blick, fundador de una empresa de tours gastronómicos, revela la realidad de la cocina española en su canal de Youtube, que siguen miles de extranjeros. De los foráneos que visitan Galicia advierte: «Flipan con los pimientos de Padrón, eso de que unos pican y otros no»
La mayoría de los trabajadores ansía una mejora salarial, pero teme solicitarla. Si su nómina es inferior a lo que dicta el mercado, puede plantear que se la engorden, pero hágalo antes del cierre de presupuestos (y nunca a puerta fría)
El cocinero ha hecho parada en la comunidad, de la que dice es «la envidia del mundo por su materia prima», para motivar a los gallegos a seguir su ejemplo y apostar por unos hábitos de alimentación saludabes
El consumo de productos enriquecidos artificialmente, conocidos como alimentos hiperpalatables, altera el sentido del gusto y nos impide disfrutar del sabor de productos naturales como la fruta y la verdura
Cada vez más usuarios denuncian en las redes sociales, motivados por conocidos nutricionistas y la OCU, cómo la industria alimentaria lleva hasta un peligroso límite la veracidad de sus mensajes en productos como el pan de molde, los yogures o el zumo de naranja
Javi Olleros, Xoán Crujeiras y Pepe Solla revelan sus restaurantes gallegos predilectos para pasar una velada romántica
Gran promesa de la pastelería española, triunfa con Habaziro y ya piensa en un «take away» de alta repostería
Las bioquímicas y expertas en Nutrición Elena Pérez y María Hernández-Alcalá revolucionan las redes con su famosa «colirroz» y las pizzas con base de brócoli mientras luchan para que la sociedad esté ojo avizor con el gato por liebre que nos da la industria alimentaria. Miguel Ángel Silvestre o Tamara Falcó ya siguen sus consejos
Cada vez más empresas captan a sus trabajadores mediante ventajas como cheques «gourmet», servicios de guardería o un seguro médico. La flexibilidad horaria es, para muchos de ellos, más importante que un aumento de sueldo
Cada vez más gallegos se preocupan por su alimentación y, para darles respuesta, un buen número de emprendedores comienza a abrir establecimientos donde reinan los vegetales, la comida ecológica y el culto a la salud sin, por ello, tener que plegarse a platos aburridos, un lastre que todavía les acompaña
Voluntad de hierro y tener las nociones básicas claras, desayunar siempre y desterrar de una vez por todas el azúcar nos ayudará a convertirnos en esas personas ?healthy? que prometimos ser en el 2019