Así es Hostelería con Conciencia: la plataforma alternativa que quiere revolucionar el sector
ASTURIAS
El colectivo reivindica un sector justo y asegura que no se identifica con la patronal, que «solo reclama medidas de despido libre»
12 nov 2020 . Actualizado a las 05:00 h.La plataforma Hostelería con Conciencia surge como alternativa a la patronal hostelera. «Solo reclaman medidas para el despido libre», apunta David Saampedro, uno de los fundadores del movimiento. «Las manifestaciones son actos positivos de cara a visualizar el sector, pero deben de tener propuestas detrás», explica. Por eso, el principal propósito que tienen es reclamar medidas efectivas, que hagan que «la hostelería pueda ser un sector justo».
«A través del Whatsapp un grupo de negocios nos juntamos para valorar la situación de la hostelería en estos tiempos de pandemia», afirma Verónica Piñera, otra fundadora del movimiento. «Las personas que lo integran piensan que la hostelería es un sector muy criticado porque somos consideramos como explotadores: no pagamos bien o no tenemos asegurado al personal», denuncia Piñera.
Por eso, desde Hostelería con Conciencia aseguran que están comprometidos a respetar el convenio hostelero, así como los derechos de los trabajadores. Asimismo, están dispuestos a llevar reivindicaciones y negociar con los grupos políticos para tener soluciones frente a la crisis sanitaria», señala Sampedro. En su manifiesto recogen una serie de propuestas en las que incluyen el pago completo de los ERTE, así como la regulación de los alquileres. «No es justo que tengamos gastos cuando estamos cerrados», apostilla Piñera.
La base de todo este movimiento es que «no vuelva a haber otro cierre o si lo hay que avisen con antelación», apunta Felix Marcos. Esta situación implica grandes pérdidas de dinero a lo que se suma el clima de incertidumbre. «Hay que apoyar el pequeño comercio y la hostelería con ayudas directas», recalca. «No queremos que el cumplimiento de las medidas sanitarias empobrezca al sector y a las familias que viven de ello».
Actualmente, Hostelería con Compromiso está conformado por 30 establecimientos de Gijón, a los que se suman algunos locales de Sama y Avilés. «Queremos tener presencia a nivel regional», apunta Piñera que anima a todo aquel a unirse al movimiento. En la entrevista completa grabada por Covenant Audiovisual estos tres hosteleros explican en profundidad la esencia de la plataforma.