Guía completa de la 28 edición de la Fiesta de la Sidra Natural de Gijón 2019, que reunirá a 19 lagareros y una veintena de artesanos
16 ago 2019 . Actualizado a las 17:47 h.Este año tienen que ser 9.581 los culines que se escancien de manera simultánea en la siempre multitudinaria reunión de amantes de la sidra y de la cultura sidrera que se celebrará el próximo viernes, 23 de agosto, en la playa de Poniente. El objetivo es batir el récord mundial de escanciado simultáneo, en el que el año pasado se contaron 9.580 personas, y por supuesto disfrutar del evento más vistoso de la Fiesta de la Sidra Natural de Gijón, que alcanza su 28 edición en un año en el que además la cultura de la sidra asturiana es más protagonista que en ninguna otra.
La gran fiesta de la asturianía también incluye la siempre multitudinaria degustación de sidra gratuita que ofrecerán los 19 llagares participantes y un mercadín dedicado a la sidra y a la manzana con los productos de una veintena de artesanos. Habrá música con los cancios de chigre, visitas a llagares con el bus de la sidra, además de que se premiará la mejor sidra elaborada en Asturias, se reconocerá a un llagareru con el Tonel de Oro y se concederá el Premio Elogio de Oro Fiesta de la Sidra de Gijón 2019, en esta ocasión sin la participación del público para cumplir con el decálogo de la promoción de la sidra, que se tendrá muy en cuenta durante la fiesta con un estricto control, por ejemplo, del consumo de sidra en menores.
A todo ello se suma, además, la propuesta del Muséu del Pueblu d’Asturies, que organiza una visita al llagar de sidra y a su colección de gaitas, en horario de 12 a 13 horas, del 20 al 24 de agosto, ambos incluidos. Puede reservarse plaza en el teléfono 985 182 960.
Estas son algunas de las preguntas clave y la guía completa de la fiesta para no perderse nada.
¿Quién va a recibir el Tonel de Oro de esta edición?
Son los propios llagareros quienes premian cada año a personas relevantes para el sector sidrero y, en esta edición, han decidido que sea Miguel Ángel Vigón Toyos, de Sidra Vigón, por toda una vida dedicada a la sidra natural. Vigón encarna la segunda generación de su llagar de Villaviciosa, que fundaron sus padres en 1943, en la parroquia de Tornón. Girón, según dice, es la ciudad donde sin duda siempre ha vendido más sidra y, del sector, reconoce que se han perdido ciertos hábitos que beneficiaban al conocimiento de la sidra y su comercialización. Por ejemplo, «antes los hosteleros, los chigreros, te llamaban y pasaban por el llagar a probar la sidra, ahora hay pocos que lo hacen: tenemos que ir chirree a chirree con la botella bajo el brazo».
¿Cuáles son los llagares participantes?
Sidra Vigón, Sidra Canal, Sidra Huerces, Sidra Menéndez, La Nozala, Sidra Orizón, Sidra Trabanco, Sidra Castañón, Sidra Los Gemelos, Sidra Camín, Sidra Acebal, Llagar Bernueces, Sidra Buznego, Sidra Vallina, Sidra Panizales, Sidra Peñón, Sidra JR y Sidra Piñera.
¿Dónde se pueden comprar los vasos oficiales de la fiesta?
En la caseta que la organización tendrá en el Mercadín de la Sidra y la Manzana, que también tendrán a la venta otros productos oficiales de la fiesta.
¿Qué productos se venderán en el Mercadín de la Sidra y la Manzana?
Todo está relacionado con la sidra y con la manzana, desde artesanía en vidrio, azabache, plata, cerámica, jabones o madera hasta cualquier tipo de producto alimenticio que tenga que ver con la manzana. Manzanas rellenas de arroz con leche, casadielles, bizcochos, rosquillas, tartaletas, diferentes tipos de pan, empanadas, strudels, milhojas, helados, licores, frixuelos, gijonudos, dulces veganos, bollos preñaos, mermeladas, zumos, quesos, sangría de sidra y, por supuesto, sidra. Entre otras muchas delicatessen con sabor 100% asturiano.
Lunes 19 de agosto
De 11 a 24 horas, en los jardines de la Reina, Mercadín de la Sidra y la Manzana.
A las 20 horas, en la plaza de Italia y dentro del programa Arte en la calle, música y baile tradicional con Excelsior.
Martes 20 de agosto
De 11 a 24 horas, en los jardines de la Reina, Mercadín de la Sidra y la Manzana.
A las 13 horas, en la plaza Mayor, se abre el ciclo de conferencias Conoce la sidra con una charla sobre la Historia de la botella de sidra asturiana, a cargo de Inaciu Hevia Llavona, comunicador social de la cultura y la historia de la sidra.
De 19 a 21 horas, en la tarima de Begoña, el grupo de salud e igualdad del Conseyu de la Mocedá de Xixón organiza un taller de chapas e imanes, un pasalabrabra sobre la fiesta de la sidra tradicional e informa sobre la historia de la sidra por países.
A las 19 horas, en la plaza Mayor, nueva conferencia titulada La sidra más salvaje del mundo en el contexto internacional, a cargo de Eduardo Vázquez Coto, gestor sidrero y experto en la materia.
A las 19.30 horas, en la plaza Mayor, actuación musical del Dúo Llocantaru.
A las 20 horas, en la plaza de Italia, dentro del programa Arte en la Calle, actuación del grupo folclórico El Turruxón.
Miércoles 21 de agosto
De 11 a 24 horas, en los jardines de la Reina, Mercadín de la Sidra y la Manzana.
A las 13 horas, en la plaza Mayor, conferencia sobre Historia y cultura de la sidra en Asturias, a cargo del profesor universitario y experto en cultura sidrera Luis Benito García Álvarez.
A las 19 horas, en la plaza Mayor, charla titulada ¿Por qué hablamos de la sidra como patrimonio cultural?, a cargo del antropólogo especializado en cultura sidrera Xuan de Con Redondo.
A las 18.30 horas, desde la oficina de Infogijón en el puerto deportivo, saldrá el Bus de la Sidra rumbo a Deva, para realizar una visita al llagar de Sidra Trabanco. El precio es de 17 euros e incluye el traslado en autobús, la visita guiada y una prueba de sidra de tonel y quesos asturianos. Más información e inscripciones en Infogijón y el Mercadín de la Sidra.
A las 19.30 horas, en la plaza Mayor, actuación musical del Dúo Llocantaru.
A las 20 horas, en la plaza de Italia, dentro del programa Arte en la Calle, actuación del grupo folclórico Los Xustos.
Jueves 22 de agosto
De 11 a 24 horas, en los jardines de la Reina, Mercadín de la Sidra y la Manzana.
Concurso Mejor Sidra Elaborada en Asturias
Premio Elogio de Oro, primer corte, sin público
A las 13 horas, en la plaza Mayor, conferencia sobre La mujer en el mundo de la sidra, a cargo del Yolanda Trabanco, directora de Marketing de Sidra Trabanco.
A las 17.30 horas, en la plaza Mayor, XXVI Concurso Oficial de Escanciadores, que puntúa para el Campeonato de Asturias 2019. Se entrega el premio a la Etiqueta Más Guapina.
A las 20 horas, en la plaza de Italia, dentro del programa Arte en la Calle, actuación la Asociación de Coros y Danzas Jovellanos.
Viernes 23 de agosto
De 11 a 24 horas, en los jardines de la Reina, Mercadín de la Sidra y la Manzana.
A las 12.30 horas, desde la oficina de Infogijón en el puerto deportivo, saldrá el Bus de la Sidra rumbo a Fano, para realizar una visita al llagar de Sidra Menéndez. El precio es de 17 euros e incluye el traslado en autobús, la visita guiada y una prueba de sidra de tonel y quesos asturianos. Más información e inscripciones en Infogijón y el Mercadín de la Sidra.
A las 18 horas, en la playa de Poniente, se comenzará a bajar al arenal para batir el récord de escanciado simultáneo. A esa hora se comenzará a bajar a la playa y, para amenizar la espera, se contará con la Banda de Gaites Villa de Xixón. El momento del escanciado simultáneo de un culín será en torno a las 20.30 horas. Volverá a estar dirigido por Alberto Rodríguez y todos los participantes deberán llevar su vaso. La organización proporcionará las primeras 9.581 botellas y se acondicionará un acceso especial para que quienes acudan con su botella no tengan que hacer cola. Por casa vaso de sidra que se venda ese día Laboral Kutxa donará un euro a la Asociación de Padres y Amigos de Cardiopatías Congénitas (Apaci), que atiende a unas 800 familias en Asturias.
Desde las 18 horas, también en la playa de Poniente, el grupo de salud e igualdad del CMX realizará una intervención sobre el consumo responsable de sidra con la realización de test de alcoholemia, información sobre el alcohol y la campaña #AlVolanteNiUnCulín o dejando probar las gafas de simulación.
A las 22 horas, en la plaza Mayor, ensayo de los Cancios de Chigre con la Sociedad Torner y la participación del público, bajo la batuta de Carlos José Martínez.
Sábado 24 de agosto
De 11 a 24 horas, en los jardines de la Reina, Mercadín de la Sidra y la Manzana.
A las 12.30 horas, desde la oficina de Infogijón en el puerto deportivo, saldrá el Bus de la Sidra rumbo a Quintueles, para realizar una visita al Llagar Castañón. El precio es de 17 euros e incluye el traslado en autobús, la visita guiada y una prueba de sidra de tonel y quesos asturianos. Más información e inscripciones en Infogijón y el Mercadín de la Sidra.
A las 21 horas, en la plaza Mayor, Cancios de Chigre con la Sociedad Torner y la participación del público, bajo la batuta de Carlos José Martínez.
Domingo 25 de agosto
De 11 a 24 horas, en los jardines de la Reina, Mercadín de la Sidra y la Manzana.
A las 12 horas, en las plazas Mayor y del Marqués, se celebra el acto protocolario del Obsequio del Primer Culín, en el que la alcaldesa de Gijón, Ana González, dará la bienvenida a los lagareros participantes e impondrá el Tonel de Oro a Miguel Ángel Vigón Toyos. A continuación, Cristina Norniella, en representación de Sidra Huerces, ganadora del Premio Elogio de Oro 2018, y Andrés Canal, en representación de Sidra Canal, ganadora del Premio del Público 2018, escanciarán los primeros culinos de la fiesta. La música correrá a cargo de a Banda de Gaites Villa de Xixón y, al finalizar este acto, comenzará la esperada degustación de sidra en los estands.
A las 12.30 horas, en la plaza Mayor, se reunirá el jurado del Premio Mejor Sidra Natural Elaborada en Asturias y del Premio Eleogio de Oro Fiesta de la Sidra de Gijón/Xixón 2019.
A las 14 horas aproximadamente, se hará entrega de estos dos premios, en el escenario de la plaza Mayor.
A las 15 horas, la Banda de Gaitas Villa de Xixón interpretará el Asturias, Patria Querida para dar por concluida la fiesta.
Desde las 18 horas, en la playa de Poniente, el grupo de salud e igualdad del CMX realizará una intervención sobre el consumo responsable de sidra con la realización de test de alcoholemia, información sobre el alcohol y la campaña #AlVolanteNiUnCulín o dejando probar las gafas de simulación.