Carmen y Manuel regentan en la Ribeira Sacra el Caserío da Castiñeira, la primera casa rural 100% vegana abierta en Galicia. Un lugar donde la comida se cuida hasta el último detalle. Los menús que preparan son una apuesta por la calidad y la originalidad que han hecho sucumbir incluso a los más carnívoros y escépticos
El presidente del Copae, Javier González Aguilar, uno de los primeros productores de la región, considera que las principales carencias las malas comunicaciones y la falta de empresas comercializadoras
El Copae, que se encarga del control y la certificación de productos ecológicos en Asturias, cumple dos décadas con 610 operadores, un 30% más que hace seis años
Cuarenta pontevedreses se abastecen quincenalmente de productos llegados de las huertas y lugares de origen de los productos a través de la asociación A Gradicela
Cada sábado, Cynthia Arias se desplaza al mercado de abastos de la villa para vender los cultivos que produce desde su nueva base de operaciones: la parroquia de Aparral