02 sep 2024
«Lo más bonito es que vengan niños que se criaron en Burbujas»
El parque infantil de Narón se centra durante esta época del año en la celebración de cumpleaños, los talleres de verano y las mesas dulces para eventos
TEMA
Celiaquía
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25 ago 2024
«Soy celíaca diagnosticada desde hace 41 años. Debo ser de las primeras»
Ana María González llegó a estar a punto de morir, pero se repuso y ahora, recién jubilada, celebra la vida
17 ago 2024
Las ecotiendas mantienen el tirón: «No hay que fiarse de cualquiera»
El incremento de las intolerancias y problemas digestivos lleva a la población a cuidar más su alimentación, a pesar de que la inflación dificulta el objetivo
25 jul 2024
Eliminar el gluten de nuestra alimentación sin ser celíaco: un error sin evidencia científica
Cuando este patrón no está recomendado por un profesional, la persona corre el riesgo de tener carencias nutricionales, como la falta de fibra
07 abr 2025
Los Pinares, entre los 26 mejores chiringuitos de España: de la paella cabanesa a la tortilla a la mugardesa
El restaurante de Cabanas es el único local gallego incluido en el ránking de la revista «Tapas Magazine»
04 jul 2024
Una sensibilidad al gluten la lleva a abrir una tienda para celíacos en Ourense
María García puso en marcha hace un año su tienda de alimentación con productos destinados a personas celíacas
12 jun 2024
Estos son los mejores pinchos de primavera de Ourense
El tocino con tartar de gamba de A Feira fue el ganador del jurado del concurso y la «focaccia» de cachena del Baysha obtuvo el galardón del público
03 jun 2024
El Happy Bake más dulce de Fene: «Estos días arrasan las tartas del Real Madrid y Taylor Swift, el viernes trabajé 20 horas»
Alicia Santomé estudió Diseño de Moda e Historia del Arte pero cambió los pinceles por la manga pastelera, con creaciones que llevan un anillo de pedida o réplicas de «La noche estrellada» de Van Gogh
02 jun 2024
30 may 2024
Ni azúcar ni harina refinada: así son los nuevos dulces saludables que se preparan en Oviedo
El chileno Jean Paul Jaque acaba de poner en marcha un proyecto de repostería «cien por cien amigable» con el organismo. Sus elaboraciones no llevan tampoco colorantes ni conservantes
28 may 2024
Un paraíso sin gluten, metido en un hotel de Compostela
El Oca Puerta del Camino dio cabida este domingo a la feria gastronómica de la Asociación de Celíacos de Galicia
28 may 2024
Barbadás sube los gastos de personal y de inversiones
El Concello aprueba su presupuesto más alto, casi ocho millones y medio de euros
29 may 2024
Ana Vila, paciente de celiaquía: «El problema no es la comida sin gluten, sino que no haya contaminación cruzada»
Esta ourensana recuerda que, antes de saberlo, sus digestiones siempre eran lentas y pesadas
15 may 2024
El concurso de pinchos de primavera de Ourense: 41 propuestas y un precio máximo de 3,5 euros
El certamen incluye diferentes categorías de premios y tendrá lugar del 23 de mayo al 2 de junio
03 may 2024
Con Feitura subirá la persiana en Odeón a mediados de mayo
Será la segunda cafetería del negocio especializado en desayunos, meriendas y «brunchs» en la comarca y vendrá a ampliar la oferta hostelera del complejo comercial
19 abr 2024
A Illa renovará el alumbrado del campo Salvador Otero
La inversión será de 31.200 euros y se financiará con fondos de la Diputación
21 mar 2024
La reapertura de los dos restaurantes devuelve el encanto a la placita de Entrerrúas
En enero abrió la tapería asiática Nara y esta semana recuperó su actividad el otro local, con cocina tradicional gallega
18 feb 2024
Lestedo invita a la fiesta con más de 50.000 filloas, Xenerais y verbena
El chef Javier Olleros leerá el pregón de la fiesta gastronómica
18 ene 2024
El pan sin gluten de Bueu que huele y sabe a pan
La panadería Nel Freire de Bueu elabora productos sin gluten desde hace seis años y ahora espera empezar a vender el preparado para que profesionales y particulares puedan elaborar sus barras
03 ene 2024
Del más clásico al sin gluten: estos son los roscones que triunfan en Ourense
En la mayoría de pastelerías de la ciudad preparan el dulce de Reyes por excelencia