09 ene 2025
Este es el secreto del mejor cachopo de España, que se cocina en Barreiros
El Restaurante Rías Altas apostó por una receta innovadora y productos locales
TEMA
Gastronomía
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14 abr 2023
Los restaurantes no descartan medidas contra la informalidad
En Lalín se quejan de que cada vez es más frecuente que haya alguna mesa, normalmente pequeña, de comensales que ni aparecen ni anulan
20 abr 2023
Ourense recupera su concurso de pinchos con una final al estilo de «MasterChef»
Cincuenta bares y restaurantes participarán en esta edición del certamen tras un año y medio de parón
15 abr 2023
Los hermanos Barreiro se despiden del restaurante Follas Novas en Vigo: «Tras media vida, da mucha pena»
Los fundadores del referente de la hostelería local traspasan el negocio
27 abr 2023
Así será la Feira do Viño do Ribeiro: clases magistrales de Josep Roca y Javier Olleros, catas, conciertos y actividades infantiles
La cita se celebrará del 28 al 30 de abril en la Alameda de Ribadavia
13 abr 2023
Este cocinero saharaui trabajó en un estrella Michelin y acaba de abrir su propio local de tacos árabes en Ourense
El negocio de Taleb Manni se llama Tacos Puente y está en la calle Ribeira de Canedo
13 abr 2023
El rey compostelano de los cachopos
Ramón Vidal, que regenta La Cantina Sixtina en Oleiros, y ganó a finales de marzo un oro y un bronce en el Campeonato del Mundo celebrado en el Palacio de Cristal de Oviedo
13 abr 2023
De futbolista en el Oviedo a jefe de cocina en Vigo
Tras recorrer las cocinas del Cantábrico, el chef Alberto Llorente aterriza en el restaurante de un hotel de la playa de Samil
12 abr 2023
Parece boloñesa, está igual de buena, pero no lleva carne
El Aula Gastronómica del Concello de Valga elaboró este martes un menú de comida saludable
12 abr 2023
El restaurante xalleiro Retiro da Costiña ofrece sus platos más icónicos en una comida solidaria a favor de la Asociación Compostelana de Esclerosis Múltiple
La iniciativa, con plazas limitadas, tendrá lugar el día 26 con motivo del Día Mundial contra el Parkinson
12 abr 2023
Los restaurantes, los más beneficiados esta Semana Santa en la Costa da Morte
Los socios de APTCM reportaron llenos absolutos en los cuatro días festivos
12 abr 2023
El ourensano que conquistó a Berasategui y retrasó siete años su vuelta a Galicia
En el 2022, el chef Iago Álvarez, natural de Castrelo de Miño, se despidió del restaurante de Lasarte-Oria y ahora se forma para ser profesor de cocina en Compostela
12 abr 2023
Telmo Martín: «Que xuntos fagamos cousas difíciles, nada é imposible para Sanxenxo!»
El candidato del PP a la alcaldía quiere potenciar más el paisaje, el patrimonio y la gastronomía
12 abr 2023
Giuseppe Santamaria, experto en vermú: «Es una bebida ideal para acompañar un pulpo á feira o el lacón con grelos»
Director de la Campari Academy, donde se ofrecen todo tipo de cursos de coctelería, ofreció una clase maestra en A Coruña para dar el pistoletazo de salida a la Ruta del Vermut de la Ciudad
13 abr 2023
Un rodaballo de 11 kilos, la pieza «única» que acabó en un restaurante de A Lanzada para dar de comer a una veintena de personas
El Playa de Sanxenxo lo capturó a 45 metros de profundidad cerca de las islas Cíes
11 abr 2023
Los «tardeos» de Indo e Vindo, un espacio para comerse los miércoles y los jueves a bocados
Este rincón consagrado a la gastronomía ofrece una amplia programación, que incluye hasta una cena para aquellas generaciones que fueron a EGB
14 abr 2023
Estos son los restaurantes de Oviedo que recomienda la Guía Michelin
La capital asturiana no cuenta con ninguna estrella dentro de este firmamento gastronómico, pero algunos establecimientos se han hecho con un lugar en la afamada guía
23 abr 2023
Reservan mesa y no se presentan: ¿tiene sentido cobrar fianza en los restaurantes?
Los episodios de clientes que cancelan en el último minuto o que directamente no aparecen sin avisar se han multiplicado en los últimos tiempos. Debate: ¿estás de acuerdo con que ciertos establecimientos exijan un depósito?
10 abr 2023
Debate: ¿deben los restaurantes cobrar una fianza cuando se hace una reserva?
Algunos cocineros de la ciudad denuncian que cada vez más gente cancela mesa en el último momento o no aparecen en el local, y se plantean tomar medidas
10 abr 2023
Reservan una mesa para 22 personas en una parrillada de Silleda y no aparecen
«Tivemos un comedor enteiro parado en domingo», lamenta el hostelero