30 mar 2022
El cocinero de un restaurante avilesino, premiado en Madrid Fusión
El chef ha quedado en la tercera posición del prestigioso premio Cocinero Revelación
TEMA
Gastronomía
Últimos artículos publicados
30 mar 2022
María Emilia Piedra: «Para min cociñar non é traballo, aprendo cada día»
GENTES DEL FINIS TERRAE | Esta carballesa, ganadora de la medalla de oro en cocina en las olimpiadas estatales de FP, desea, algún día, poder estar entre los referentes de la gastronomía de la Costa da Morte. Su mente está puesta en seguir formándose para ello
30 mar 2022
Seis planes a pedir de boca para esta Semana Santa
Cada vez hay una mayor oferta para todo tipo de actividades y público relacionadas con la gastronomía. Generalmente, están en entornos naturales desde donde podemos disfrutar de paisajes únicos
29 mar 2022
Fiesta de apertura del Hotel Agrotaberna de Meira
El restaurante toma el relevo del histórico Mesón Pedreira
29 mar 2022
Galicia se asienta en la élite de los bares gastronómicos de España y Portugal
El coruñés Bordello Parlour y el vigués Vitter repiten en la lista Top Cocktail Bars, presentada en el marco de Madrid Fusión
29 mar 2022
Javi Estévez se reencuentra con sus orígenes como cocinero en Compostela
El chef al frente de un restaurante en Madrid con una estrella Michelin tuvo la oportunidad de servir en el Mercado Boanerges a «mis queridos profesores, a los que tanto les debo»
29 mar 2022
O Courel: «O da canteira é algo seguro, pero o turismo depende do día»
En uno de los primeros destinos de montaña de Galicia, la demanda todavía no parece ser suficiente para que en su capitalidad municipal haya un restaurante abierto los domingos
27 mar 2022
A Festa da Filloa da Pedra rexistra un récord de visitantes na Baña tras dous anos de sequía
Repartíronse máis de 18.000 unidades nunha degustación que comezou pola mañá e rexistrou as primeiras colas cara o mediodía
31 mar 2022
Dos décadas de un clásico de la hostelería de A Mariña: el Restaurante San Miguel
Celebra su aniversario, siempre con dos personas al frente, la pareja formada por el chef José Ramón Rodríguez y su esposa y jefe de sala, Mercédez Cansignia
28 mar 2022
Un Bloody Mary que se mastica
De nuevo, la frontera entre gastronomía líquida y sólida queda anticuada. Si hace un tiempo era un arroz a la cubana bebible el que salía al escenario de la barra, ahora es un clásico como el cóctel de vodka y tomate el que asalta el plato.
28 mar 2022
La Ribeira Sacra, en sentido amplio: sus mejores vinos en la web de Parker
Una bodega de la denominación de origen y otra que se salió de ella están entre las tres mejores de Galicia
27 mar 2022
Un nuevo concepto de bufé que ofrece cocina asiática y sushi ilimitado en Compostela
Tres chefs fusionan en el restaurante Sushi Fafa, en el centro de la ciudad, la gastronomía china, japonesa y española
27 mar 2022
Pepe Cruz y Jorge Guitián darán sendas charlas en la ICC Week
El arquitecto y el historiador y divulgador gastronómico participarán en jornadas con estudiantes y público en general en la semana cultural de abril
27 mar 2022
«No sabéis cómo De Niro rebañaba el plato»
Cinco de los más grandes cocineros prepararon lo mejor de sus creaciones para un menú impagable que Madrid Fusión organizó al actor y en el que la merluza de Burela fue protagonista
28 mar 2022
El reino de las hamburgueserías está en Vigo
Hasta diez negocios especializados en la carne picada «premium» se concentran en la zona de Rosalía de Castro
26 mar 2022
Moexmu contará con máis de 200 animais de 30 explotacións
Os 25.000 metros cadrados de exposición terán maquinaria nova e usada, coches, motos, artesanía e gastronomía entre os días 1 e 3
27 mar 2022
Tú al Ensanche y yo al casco histórico
Rubén y Tamara gestionan el Curtiña y el Centralia, dos restaurantes con la misma carta y filosofía, pero él está en la zona vieja, y ella, en la nueva
08 abr 2022
Leviatán: platos desenfadados con influencias internacionales
Este local cuenta con propuestas capaces de conquistar todo tipo de paladares que llegan de cocinas tan diferentes como la japonesa, mexicana, norteamericana o mediterránea
26 mar 2022
Un sitio para desayunar como reyes en A Ponte
La joven ourensana Olaia Dopazo acaba de abrir la cafetería Lola Limón y sus tortitas y tostadas ya han conquistado al barrio
26 mar 2022
Gastronomía, historia y arte en las jornadas de cocina conventual del Hotel Monumento San Francisco
Los comensales pueden disfrutar de una visita guiada al impresionante conjunto franciscano