22 dic 2020
«Suso, le llamamos de Inditex, ¿le apetece cocinar para mil personas?»
El gigante textil incorporó a varios cocineros de Arteixo cuando tenían sus restaurantes cerrados por la pandemia
TEMA
Gastronomía
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25 ene 2023
La lasaña más gallega se hace en Lugo: filloas, grelos y ternera suprema
Eva Díaz cocina todas las semanas en el Venecia el plato italiano revisado
20 dic 2020
Estrellas, fotos y vacunas
La hostelería celebra las distinciones Michelin y la llegada a Madrid de los once caminantes. Casi todos los políticos se pelean por fotografiarse con ellos
20 dic 2020
Recetas de chefs con plato Michelín para triunfar en casa esta Navidad
Javier Montero, Nito y Casa Vicente hacen tres propuestas a los lectores de La Voz
20 ene 2021
¿Qué esconden Pontevedra y O Salnés para que triunfen cinco estrellas Michelin?
Todos alaban la calidad del producto y la importancia de una competencia «complementaria» para crecer
19 dic 2020
El responsable de O Eirado da Leña: «Nun ano tan duro, isto é un gustazo»
Iñaki Bretal vuelve a situar a Pontevedra en el listado de estrellas Michelín
20 dic 2020
No cuezas los percebes como la centolla
El marisco es el rey de las mesas navideñas. Y aunque su preparación no semeja complicada, sí que hay una serie de cuestiones a tener en cuenta para disfrutarlo en su punto óptimo.
19 dic 2020
Los burritos de autor de El Cártel de Mawey desembarcan en Santiago
El exitoso restaurante mexicano de los chefs Fernando Carrasco y Julián Barros ha elegido el formato de reparto a domicilio para la capital gallega
19 dic 2020
Decenas de cancelaciones en restaurantes de Ribeira, Carnota y Mazaricos por los cierres
Muchos locales tienen neveras y viveros llenos de productos a los que ahora tendrán que buscar la manera de darles salida
19 dic 2020
O Ribeiro quiere triunfar en Navidad
La denominación de origen entregó los premios anuales. Pazo do Mar Expresión revalidó el galardón como mejor vino blanco de bodega
19 dic 2020
Más de mil pacientes se curaron de hepatitis C con los nuevos fármacos
La estrategia del servicio de digestivo es detectar personas sin diagnosticar
20 dic 2020
¿Quién será la cuarta estrella Michelin?
Los críticos destacan las trayectorias del Auga e Sal, de A Horta do Obradoiro y del padronés O Pazo como firmes candidatos en la comarca
19 dic 2020
Así se pone el toque dulce y original a la Navidad
¿Eres de cacao o de roscón? La batalla entre los amantes del chocolate y los partidarios del dulce de Reyes está servida. En Habaziro, un nuevo concepto de pastelería en A Coruña, tienen opciones para todos los paladares
18 dic 2020
Hermes Journey: combinaciones atrevidas para hamburguesas únicas en A Coruña
Están pensadas para que cada bocado aporte un equilibrio perfecto de sabor, algo que consigue utilizando ingredientes de calidad y elaborando prácticamente todo, desde las salsas al relleno
18 dic 2020
Los estrellas Michelin se reinventan para llevar el menú de Navidad a casa
Pepe Vieira y Solla adaptan sus propuestas más económicas a domicilio
17 dic 2020
Santiago, líder de la cocina gallega buena y barata
La capital se mantiene a la cabeza autonómica en la lista de los Bib Gourmand que concede la prestigiosa Guía Michelin con siete restaurantes, entre los que hay una nueva incorporación: Mamá Peixe. La comarca suma otros tres entre Negreira y Vedra, y O Tobo do Lobo de Melide entra por primera vez en el club de la mejor relación calidad-precio
16 dic 2020
Vilamarín, la cantera que formó a los estrella Michelin ourensanos
«Deixaron pegada», recuerdan de Miguel González, Daniel Guzmán y Julio Sotomayor
16 dic 2020
El centollo, el bacalao y el gallo de corral también llegan a casa con estrella Michelin
La pandemia obliga, y Yayo Daporta se suma al carro de vender alta cocina por teléfono y servicio de mensajería
15 mar 2023
La Costa da Morte destaca en la guía Michelin, también en A Coruña
Hay más locales recomendados y se mantienen los que ya estaban: estas son las referencias comarcales
29 ene 2024
Nueva «estrella» en el firmamento Michelín formada en el IES de Foz
El berciano Samuel Naveira llega con Mu.na (Ponferrada) al top mundial