29 nov 2019
Salitre: arroces y empanadas para el firmamento Michelin
El local del paseo marítimo entra como recomendado en la guía, con su apuesta de producto
TEMA
Gastronomía
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29 nov 2019
«O macho Alfa saíu do armario, pero hai un activismo forte contra el»
A indiferenza é o maior inimigo na loita contra a violencia, afirma María Torres, a creadora da compañía Elefante Elegante, que está en xira coa obra «O rueiro das liortas», que nos move do humor á reflexión
29 nov 2019
Tamara Falcó: «Me encantaría aprender a hacer la tortilla de Betanzos; es la mejor»
La ganadora de la cuarta edición de «MasterChef Celebrity» asegura que lo más duro del programa es «que se haya terminado»
28 nov 2019
Beatriz Noya e Xosé Manuel Durán: «O consumo pode facer que o lugar onde vivimos sexa máis próspero»
Comercio, restaurantes, labregos e consumidores unen esforzos na asociación Non é o mesmo
06 dic 2019
Dos nuevos fichajes para la cantera de las estrellas Michelin
El Gonzaba y Pampín Bar se unen a los ocho restaurantes Bib Gourmand que ya había en la zona
27 nov 2019
27 nov 2019
27 nov 2019
Comezan as catas de queixos e meles de Galicia
A exconcursante de Máster Chef Teresa Abalde ou a divulgadora Deborah García participarán estes días en Santiago nos paneis encargados de escoller os mellores productos
27 nov 2019
Arguiñano hace un chiste sobre una violación mientras España se moviliza contra la violencia machista
El mediático cocinero lo hizo durante el Día Internacional contra la Violencia de Género en «El Hormiguero». Además empleó ante las estrellas invitadas, de Argentina, el término «gallego», un término despreciativo en ese país para referirse a «español». Ya ha pedido disculpas
26 nov 2019
José Quintáns: «Este ano hai tapas nas que ves técnicas novas, e están sorprendendo á xente»
O profesor do CIFP Compostela e coordinador do xurado profesional do Santiago(é)Tapas destaca o esforzo que está a facer a hostalaría local
25 feb 2020
El mercado gastronómico resiste al otoño lluvioso y mira ya a Navidad
La parte superior de la plaza de Pontevedra se llena para comer los fines de semana
24 nov 2019
25 nov 2019
Víctor Pumarega muestra las posibilidades del producto de temporada
Ofreció el penúltimo taller de Momentos Alhambra en la Praza de Abastos de Santiago
24 feb 2020
Javier Olleros: «O runrún da segunda estrela é fermoso porque vén dos colegas»
A pesar de que era un dos favoritos para convertirse no primeiro restaurante de Galicia en obter a segunda estrela Michelin, o chef de Culler de Pau ten moi claro que o seu obxectivo é mellorar cada día, os galardóns só deben ser unha consecuencia dese bo traballo.
24 nov 2019
El chef luso con estrella Pedro Lemos: «Galicia es un espejo en el que mirarnos»
Fue el segundo restaurante de Oporto en contar con una estrella Michelin. Pero aún se siente un rara avis dentro de la cocina creativa. Se despojó por completo de la tecnología para regresar al «ferro e fogo». Porque, dice, nunca olvida que «cocina viene de cocción». La naturaleza, el producto y la estacionalidad son sus guías. El vino, su gran pasión
23 nov 2019
A la guía Michelin le gusta el restaurante Pacífico
El local de Fran Domínguez acaba de ser incluido en la lista Bib Gourmand
23 nov 2019
Premios el 28 para las ganaderías estradenses más productivas
Los galardones se entregarán en un almuerzo en el restaurante Samaná al que está invitado todo el sector
25 nov 2019
Orgullo merengue en A Valenzá
La peña madridista del barrio de Barbadás celebra su 16 aniversario este sábado
06 dic 2019
¿Te fías de Michelin? Pues te guía por estos quince locales de Pontevedra
Además de los restaurantes con estrella de Solla y Vieira, hay otros doce establecimientos recomendados
22 nov 2019
El hostelero asturiano con doble estrella: «Voy a tratar de conseguir que Michelin vuelva a Asturias»
El sotrondín Marcos Granda, que acaba de conseguir la segunda estrella para su restaurante marbellí Skina, asegura que dirigirá sus esfuerzos a lograr la distinción para el establecimiento que acaba de abrir en Ribadesella, Ayalga