10 mar 2025
A Serra y O Tapeo ofrecieron las mejores tapas de Entroido en Narón: con lo más rico del cerdo en un par de bocados
Ganaron respectivamente los premios del jurado profesional y del público
TEMA
Hostelería
Últimos artículos publicados
09 mar 2025
Nacho Moreira, cocinero: «En una calle como la Galera no te queda más remedio que distinguirte»
El chef de La Esquina de Valentina imparte este martes un taller del ciclo Cociña Capital que organiza La Voz
09 mar 2025
Las migrantes, «clave» en cuidados, hostelería, comercio o servicios esenciales
Un estudio de Adecco indica que el 75 % de las extranjeras que buscan trabajo en España dicen sentir «rechazo»
09 mar 2025
La falta de personal reduce los horarios de la hostelería en Lugo: «No damos cenas porque es muy difícil encontrar camareros»
Algunos establecimientos ya no ofrecen cenas porque «no compensa» contratar a más empleados y «cuesta un mundo» encontrarlos
09 mar 2025
Adiós a ser camareras: «Demasiadas horas, poco dinero y no teníamos vida»
María, Nerea, Sara y Andrea, vecinas de Narón, decidieron cambiar la hostelería por otros sectores
09 mar 2025
Multa de 33.001 euros y un año de cierre, amenaza para el «after» de Matogrande, en A Coruña
En la noche de la pelea con agentes heridos se superó el aforo en un 50 %
11 mar 2025
La hostelería de Santiago estudia subir de nuevo los precios: «Si vendes la caña con tapa por menos de 2,5 euros, lo normal es que pierdas dinero»
Analizan si hacerlo en Semana Santa debido una inflación que sigue apretando sus márgenes: «Un local amplio puede tener fácilmente más de 25.000 euros en gastos fijos»
10 mar 2025
Actualizadas las tablas salariares de la hostelería de Lugo: este es el sueldo base de un camarero o de un cocinero en la provincia lucense
El salario de un trabajador en un bar o cafetería de la provincia oscila entre los 1.194 y los 1.1.37 euros mensuales, además de un plus de 32,40 euros; mientras que un jefe de cocina de un restaurante de 3 tenedores cobra 1.452 euros y 94,40 de plus
08 mar 2025
El sitio de mi recreo: platos diarios creativos y cuidados en un negocio con orgullo de barrio
Apuestan por el menú del día, pero lo complementan con propuestas sencillas que hacen brillar con toques muy personales y hamburguesas de las de toda la vida
08 mar 2025
Impulsan un plan de cría y engorde de ganado vacuno en la granja de O Rexo de Allariz
La explotación suma veinte bueyes cuya carne se comercializará entre hosteleros y particulares
08 mar 2025
07 mar 2025
07 mar 2025
De clienta a dueña del bar de sus sueños: «El Route 66 es puro rock en Ferrol»
Esther Santiago coge las riendas del mítico local con billares y futbolín
07 mar 2025
El MacGyver de la hostelería pontevedresa: «Eu bótolle retranca a todo, tamén ás tapas»
Nacer en una tienda, taberna y panadería del lugar de A Anllada, en Cuntis, determinó su futuro. Montó todo tipo de negocios y ahora regenta A Tenda da Ponte, un local que bien podría ser considerado un mini museo
07 mar 2025
Ellas mandan en las cocinas de los restaurantes gallegos desde hace décadas
Reclaman visibilidad porque llevan detrás de los fogones y liderando sus restaurantes muchos años. Estas cocineras convertidas también en empresarias dirigen con maestría restaurantes gallegos que tienen el aplauso de la gente
06 mar 2025
06 mar 2025
Rica tortilla de Entroido y volcán canario en el concurso de tapas de Narón
Participan 17 establecimientos hosteleros y los ganadores se conocerán el próximo lunes; también hay filloas rellenas de cerdo o revuelto de lacón con grelos, entre otras delicias
05 mar 2025
Locura total por Valdoviño y Ares, con fines de semana en junio que llegan a los 600 euros
La localidad aresana triplica población en verano «como una pequeña ciudad rodeada de playas»; la valdoviñesa es la que atrae más turismo internacional
05 mar 2025
El erizo de mar, nuevo manjar local: «La lata de 80 gramos se vende a 20 o 30 euros»
Las cofradías de Barallobre y A Coruña iniciaron en febrero la campaña conjunta de equinodermos, un producto cada vez más demandado en hostelería
04 mar 2025
La Gaiteira, en A Coruña, vuelve a estar de moda: «Esta zona tuvo sus altibajos, pero es de las mejores»
El bar Montecarlo 85 ha sido el último en abrir, con una oferta de vinos, cerveza y chateo de champán y cava