TEMA Hostelería

Últimos artículos publicados

29 abr 2018

¡Es la inteligencia artificial, estúpido!

Los sistemas de recomendación están transformando los hábitos de consumo. Google, Amazon, Netflix o Spotify lo aprovechan cada día. El potencial de estas herramientas de «software» inteligente para un sector tan estratégico para la economía española como es el del turismo es enorme habida cuenta de que permitirán personalizar las ofertas a la medida de cada usuario, todo un reto de la nueva hostelería 4.0 a las puertas de la cuarta revolución industrial alentada por la inteligencia artificial

Amparo Alonso Betanzos y A. Bahamonde Rionda

04 may 2018

En estos sitios echarás raíces

DE MARCHA EN LA COPA DE LOS ÁRBOLES Aunque solo sea porque tienen que aguantar el horario de la hostelería ya merecen una foto, pero es que son capaces de hacer que el público cruce la puerta sin saber lo que se come o bebe en el interior. La pregunta es inevitable: ¿son de verdad? Unos sí y otros no

MARÍA VIDAL / CARLOS CRESPO / MARÍA GARRIDO