Defiende Quique Fidalgo que en un local de hostelería hay que ser fieles al estilo propio, establecer unas normas para cumplirlas y estar siempre pendiente de todo
Las experiencias de éxito de la lucense Arenal y la coruñesa Incoga, así como la fusión que ha dado lugar a Vento Abogados y Asesores, serán otros de los temas de interés
Escapó de las vacas xalleiras a Francia, fue taxista en Australia y electricista en Nueva Zelanda, pero donde de verdad disfruta es dando de comer en el Don Quijote