28 jun 2022
Guía Michelín promociona la cultura gastronómica d'Asturies
Reconoz el talentu de los chefs y la calidá de los 42 restoranes incluyíos na guía de la comunidá
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Michelin
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27 jun 2022
Un proyecto vinícola muy personal en O Ribeiro que llega a 14 estrellas Michelin
El empresario Jorge Pérez Fernández, de la bodega L'Ombre, recorre España con su furgoneta para dar a conocer sus vinos
06 jul 2022
Los mejores festivales de cocina y música que no te puedes perder este verano
Con PortAmérica comenzó la temporada de unir estrellas musicales y de la cocina en un mismo evento. Aquí te mostramos otras citas ineludibles para mover el esqueleto disfrutando de un gran menú de altura
30 jun 2022
Los fichajes estrella de la casa Beatnik, el gran proyecto gastronómico del valle del Ulla
Los cocineros del restaurante Bagá, el sumiller de Culler de Pau, el coctelero que trabajó en el Celler de Can Roca y otros muchos se suman a este gran proyecto
23 jun 2022
Los restaurantes que más facturan de Ourense: de la comida rápida a las pulperías
La pandemia rebajó en el 2020 de seis a dos los negocios que superaron el millón de euros
22 jun 2022
Cinco prescriptores del Reino Unido se acercan a los vinos de Rías Baixas
Tres de ellos son sumilleres enrestaurantes con estrella Michelin
16 jun 2022
Ocho planes para disfrutar en el norte de Portugal
Está ahí, al alcance de la mano, pero aún sigue siendo un gran desconocido. El norte del país vecino ofrece tradición, naturaleza, gastronomía, cultura... Hoy te proponemos descubrirlo a través de sus playas, sus terrazas, sus ríos, sus mercados, sus restaurantes, sus aldeas y sus miradores
09 jun 2022
05 jun 2022
La asociación Cociña Ourense cambia de presidente
El cocinero Miguel González, que llevaba cuatro años al frente del grupo, será sustituido por Gerson Iglesias, del restaurante Erva
06 jun 2022
Seis locales gallegos donde las raciones son de estrella Michelin
Más allá de la tortilla y el raxo hay mucha creatividad. Los bares y restaurantes gallegos ofrecen una cuidada selección de productos con recetas para chuparse los dedos.
02 jun 2022
PortAmérica, un festival lleno de estrellas... en la cocina
Veinticuatro estrellas Michelin se darán cita el fin de semana en el ShowRocking del PortAmérica, en el que se degustarán más de 20.000 tapas que los 39 chefs participantes se encargan de preparar personalmente
31 may 2022
Así son los postres del futuro: con más verdura y menos azúcar
El mundo de la pastelería también vive su particular revolución adaptándose a la sociedad para ofrecer productos más saludables sin renunciar al sabor
01 jun 2022
30 may 2022
Ángel León, cuatro estrellas Michelin: «El alga codium gallega me vuelve majareta»
Dice de su cocina que es del mar. Pero del mar desconocido. Del que despreciamos. Y sobre esos principios sustenta «Planeta agua», su propuesta para esta temporada en Aponiente. Este año participa por primera vez en el showroking del Portamérica
27 may 2022
El heladero que reinventa el cucurucho
El cangués Rubén Fernández heredó del negocio familiar, La Fiorentina, su pasión por la profesión. Con la marca Namelaka propone derribar las fronteras de formatos y sabores tradicionales
21 may 2022
Un espacio para viajar entre viñedos en Ourense
En la tienda de productos «gourmet» Xadigal organizan catas y presentaciones de bodegas los viernes
21 may 2022
Manuel Cancela, un hombre familiar y trabajador que trajo la Renault a Carballo
OBITUARIO | Empezó con un negocio de motos en la calle Colón y fue uno de los fundadores del polígono de Bértoa. Falleció ayer a los 86 años
15 may 2022
FéminAs reúne a mujeres de la alta cocina, guisanderas y picanteras
El II Congreso de Gastronomía, Mujer y Medio rural se celebra desde el lunes hasta el miércoles con un marcado carácter internacional y participantes consideradas referentes de la cocina sostenible
16 may 2022
¿Podría la hostelería de Pontevedra adelantar los horarios de cierre?
Los estrella Michelin gallegos y Sanxenxo recortaron horarios para facilitar la conciliación laboral y familiar
12 may 2022
Ángel León elegirá al mejor «chef del mar» del Vigo Seafest
Catorce restaurantes vigueses participarán en un concurso de cocina de autor con el pescado como ingrediente principal