28 ene 2016
De Foz a Madrid Fusión, con consejos de Berasategui y en el restaurante de Chicote
Estudiantes de Hostelería visitaron bodegas y locales de moda y conocieron las últimas tendencias en restauración
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Pepe Solla
Últimos artículos publicados
18 ene 2016
A Veiga, destino «starlight»
Galicia mira hacia la buena mesa... y hacia el cielo. La oferta gallega en Fitur, aparte de del Camino de Santiago y el año jubilar, tiene como protagonista A Veiga y Pena Trevinca, como destinos «starlight»
26 dic 2015
La otra estrella está en Madrid
El restaurante Lúa se ha hecho con una estrella en Madrid. Con él ya tenemos 14 restaurantes gallegos tocando el cielo de las Michelin. Pero Manuel Domínguez no es el único en la capital. En YES lo hemos saboreado. Pasen y prueben
05 dic 2015
«Anita Dinamita» y su falso sushi
Está hoy por la tarde en Mondoñedo impartiendo un taller de cocina infantil
02 dic 2015
Casa Román y El Cafetín ganan el concurso de Pontetapas
El bocado «Tempo de navallas» del restaurante de la Alameda se llevó el premio del público y del jurado
30 nov 2015
29 nov 2015
Meaño se apunta a la moda de los pinchos
Del 5 al 8 y del 11 al 13 de diciembre, trece locales ofrecerán sus propuestas al precio de dos euros
28 nov 2015
¿Quién es el mejor chef de Galicia?
Los cocineros se votan entre ellos y se mojan para elegir al número uno
27 nov 2015
08 nov 2015
Futuras estrellas de los fogones
Niños de 3 a 5 años de Las Acacias aspiran a ser los mejores «Little Chef»
07 nov 2015
Más de cincuenta hosteleros se apuntan a Pontetapas
Los establecimientos competirán en tres modalidades, manteniendo la obligatoriedad de utilizar productos y materias primas gallegas
27 oct 2015
Pepe Solla acerca el mar a la calle Velázquez de Madrid con un nuevo restaurante
Atlántico se sitúa en pleno barrio de Salamanca y presenta el concepto básico de una casa de comidas: mesas sin mantel, una carta no muy extensa con platos para compartir y el producto gallego tratado con sencillez
25 oct 2015
20 oct 2015
El Grupo Nove se une al consumo responsable
Solla, Daporta y Lucía Freitas participan en la campaña contra las tallas pequeñas
17 oct 2015
¿Cuál es el sabor de la temporada?
ESTE OTOÑO SE LLEVA... En la cocina pasa algo similar a la moda. La materia prima siempre es la misma (telas o ingredientes), pero cada temporada se preparan de una manera diferente.
11 oct 2015
08 oct 2015
Coren reúne a tres estrella Michelin para celebrar el Día Mundial del Huevo
Pepe Solla, Paco Roncero y Marcos Morán cocinarán platos en Madrid
29 sep 2015
Amigos da Cociña Galega cede libros en una visita al Concello de Silleda
Serán depositados en las bibliotecas de los colegios
19 sep 2015
Merluza de Celeiro en menús 5 estrellas con Pepe Solla
El producto mariñano fue uno de los productos principales
06 sep 2015
