El mal de las vacas locas, la polémica de los pepinos con E.coli o la listeriosis de la carne mechada. El sector de la alimentación en España ha sufrido graves alertas sanitarias en las últimas décadas
«Hay compañeros que son unos cracs en coronavirus y no se aprovechan sus conocimientos: el Fernando Simón alemán es un veterinario», cuenta Javier Balado, presidente del Colegio de Veterinarios de A Coruña y que trabaja en el Centro de Recuperación de la Fauna Silvestre de Oleiros
Esta ingeniera está al frente de la federación de aserraderos y rematantes, que aglutina a 350 empresas. La guerra arancelaria de Estados Unidos y China genera incertidumbre en un sector con buenas perspectivas de futuro, como «uno de los principales actores de la economía circular»