El popular chef asturiano dobla la cantidad donada el año pasado a la asociación Mestas del Narcea, Asociación Galbán y Amicos Mieres. Dedica este gesto a Anthony Bourdain
15 abr 2019 . Actualizado a las 16:32 h.El popular cocinero asturiano José Andrés es una persona para el que la solidaridad juega un papel clave en su vida. Por ello, su labor humanitaria en Puerto Rico tras el paso del huracán María y el esfuerzo personal en dar de comer a toda la isla le han valido numerosos reconocimientos e incluso la nominación al Premio Nobel de la Paz. Sin embargo, sus acciones por el bien ajeno no solo se producen al otro lado del charco. El campanu, el primer salmón de río pescado en Asturias, resucitó una iniciativa que el mierense realizó el año pasado por estas fechas: una donación a la asociación Mestas del Narcea, Asociación Galbán y Amicos Mieres con motivo de la captura de este codiciado ejemplar. Este año, además, no pudo contar con su inseparable Anthony Bourdain para la celebración de la puja. Por ello, guarda un recuerdo muy fuerte de su amigo, y le dedica también esta donación de 6.000 euros a repartir entre las citadas asociaciones.
El asturiano dobla la cantidad donada por él en la pasada edición de la subasta del campanu. El cocinero avanzó el pasado mes de octubre que donaría esa cantidad a tres ONG en honor del pescador y de su amigo Anthony Bourdain «pero sólo si se subasta en Cornellana». Un anuncio que compartió en su cuenta de Twitter, y que fue muy elogiado por sus seguidores de esta red social, que ensalzaron el papel de embajador de la cultura asturiana que realiza el mierense en Estados Unidos, donde es toda una celebridad, especialmente por sus duras críticas a Donald Trump y su alabada iniciativa durante el cierre de la administración pública, crisis en la que el asturiano hizo lo que mejor sabe: dar de comer a todos los funcionarios afectados por el cierre del gobierno federal.
Nominado a los «Óscars» de la cocina
El cocinero asturiano José Andrés y el vasco Eder Montero fueron nominados por los prestigiosos premios estadounidenses de cocina James Beard 2019, a los que también aspiran varios chefs hispanoamericanos como el puertorriqueño José Enrique o de origen latino como Diana Dávila o Alex Raij. Los «Óscars» de la cocina norteamericana serán entregados entre el 26 de abril y el 6 de mayo.
El restaurante «Jaleo», que el cocinero español José Andrés regenta en Washington, compite en la categoría de «Restaurante excepcional», uno de los casi 60 premios que entrega la fundación James Beard, que ya ha premiado al asturiano en varias ocasiones. En 2011 fue elegido mejor chef del año por su trabajo en «Minibar», un pequeño espacio con solo seis asientos en Washington, después de haberse impuesto en otras categorías como la de mejor cocinero de la región atlántica central en 2003.
