02 abr 2023
La primera estrella Michelin de la ría
El restaurante Loliña consiguió el galardón en 1994, y ella nos dejó la semana pasada
TEMA
Gastronomía
Últimos artículos publicados
01 abr 2023
Las empanadas de Posada de Llanera que son un auténtico éxito: «Vendimos ya 450.000 unidades»
Con 20 variedades de sabores se han convertido en la esencia de esta tienda-obrador donde a diario los amantes del buen comer forman largas colas para hacerse con alguna de ellas
01 abr 2023
La Mila: milanesas napolitanas originales y atrevidas en A Gaiteira, en A Coruña
Cuentan con seis diferentes en su carta, para adaptarse a todos los gustos, y pronto aumentarán la carta con tres nuevas propuestas
01 abr 2023
Festa Marisqueira: Los productos del mar harán de Ponteceso la sede gastronómica de la Semana Santa
La música y la comida serán el principal atractivo turístico durante cuatro días
01 abr 2023
31 mar 2023
Más allá de las procesiones: otra forma de vivir A Mariña a través del geoturismo, la naturaleza y la gastronomía
As Catedrais es un gran referente, pero también hay otros como el geoturismo a través de Cova de Rei Cintolo o Mina Consuelo, con la tirolina, en A Pontenova, o en Burela, así como rutas de senderismo por Viveiro y gastronomía con tapeo por Foz o pulpo en Xove
01 abr 2023
Dos israelíes transforman la histórica parrillada Os Faroles, de Xove, en un restaurante internacional
La carta del establecimiento combina ya clásicos de la cocina tradicional gallega con recetas con toques innovadores en la elaboración y en la presentación
10 abr 2023
Nacho Manzano, tras recibir un premio en Logroño: «La cocina tiene que enraizar con la sostenibilidad»
El chef asturiano, con dos estrellas Michelín y una verde, recibió el galardón «Amigo de La Rioja»
01 abr 2023
Berasategui disfruta del marisco gallego en el restaurante Pingallo de Ourense
El cocinero vasco visitó la ciudad con motivo de una campaña con Coren
01 abr 2023
Alén Tarrío enseña la gastronomía más natural, sin disfraces ni fusiones, en el ciclo Cociña Capital
El chef da las claves para que productos frescos y de calidad sepan como son
31 mar 2023
El plato que tienen que probar todos los amantes del queso
En el Día Mundial del Queso buscamos el plato de pasta con queso más fotografiado. En los restaurantes coruñeses Oceánico y Uro Rest&Club terminan la pasta fresca en una gran rueda de queso parmesano o pecorino. A su lado, los vinos de Bodegas Marqués de Vizhoja
31 mar 2023
Tres propuestas para aprovechar el pescado más versátil: el bacalao
Al horno, a la brasa, e incluso en buñuelos. Estas son algunas ideas que nos dan tres restaurantes gallegos para nuestras recetas con bacalao. Los vinos blancos de Bodegas Marqués de Vizhoja completan el maridaje para apreciar el sabor intenso de este pescado.
31 mar 2023
Medallas e hijos adoptivos de Asturias: estos son los nombres de los reconocidos en 2023 por el Principado
Las máximas distinciones institucionales del Principado premian este año prestigiosas trayectorias profesionales en la medicina, la proyección de la comunidad, la actividad política, la cultura y la gastronomía
31 mar 2023
Lo verde es lo que importa: Los grandes chefs cambian la carne por las verduras
El restaurante parisino Arpège, con tres estrellas Michelin, era conocido hasta el 2001 por sus excelentes carnes, pero fue en ese año, cuando su propietario, el chef Alain Passard prescindió de todo tipo de ingredientes que no fueran vegetales. Ahora son muchos los que se suman a la revolución verde
31 mar 2023
Pepe Vieira abre su hotel de naturaleza para potenciar la experiencia de sus dos estrellas Michelin
El alojamiento está en la falda del restaurante Camiño da Serpe, en Poio, donde ayer celebró su inauguración
31 mar 2023
Ferrol encara la Semana Santa con un incremento de plazas hoteleras
Finca dos Mares inaugura su hotel con restaurante este viernes en Covas y el Carrís Almirante reabre mañana sus puertas tras dos años y medio sin actividad
30 mar 2023
Tres restaurantes de Ourense se suman a la lista de Soletes de Repsol
La guía española reconoce tres negocios en una nueva categoría, Para Perderse, por su calidad y su encanto
03 abr 2023
Sobras: ¿por qué la comida sabe mejor al día siguiente?
Los expertos aseguran que algunos alimentos saben mejor después de recalentarlos, ¿pero es esto cierto? Antes de que los restos de la cena acaben en la basura, aprende a darles una segunda vida de forma segura
30 mar 2023
La Costa da Morte lustra su oferta turística para Semana Santa
Los nuevos establecimientos y las distinciones de otros actuales aportan fiabilidad
21 mar 2024
Un reparto a casi dos cachopos por hora: estas son las recetas tradicionales de Asturias más pedidas a domicilio
Los platos más emblemáticos de la gastronomía de la región no pasan de moda y también se degustan a través del «delivery»