Es el postre por excelencia de la Semana Santa y cuenta con tantas versiones como procesiones recorren las calles en estos días. Si eres un devoto de este plato, toma nota porque en estos locales rozan la perfección
Una mezcla chocante. Esos fueron los ingredientes imprescindibles para ganar el concurso de cocina Fraga do Eume. Carmen y Beatriz fueron las ganadoras
Locales y restaurantes compostelanos optan ya por incluir este dulce no solo en Semana Santa. «Si las retiramos de la carta, la gente protesta», defienden. Algunas tienen incluso su propio club de fans
Los tiempos cambian, y las tradiciones también. Te enseñamos tres alternativas para convertir el dulce estrella de estas fechas en una opción saludable.
En el restaurante coruñés Terreo nos explican cómo preparan su carpaccio de gamba roja, uno de los platos con más éxito de su carta. Para maridarlo, apostamos por vinos como los de Bodegas Marqués de Vizhoja, con cuerpo suficiente para apreciar todos los sabores de la gamba.