Las pizzas a la brasa son el sello de identidad del tercer negocio del chef Álvaro Victoriano y su socio Rubén García. Pero aquí también hay cabida para carnes y pescados selectos y otros platos con protagonismo de las verduras de temporada y kilómetro cero
El sumiller xalleiro Aurelio Vázquez abre un restaurante en Compostela junto a tres socios de Ávila y Outes, tratantes de ganado y proveedores
Fernando Vérgez Alzaga, el actual jefe del Gobierno del Vaticano, tiene una hermana que reside desde siempre en A Coruña y su abuela materna era de Verín
Arranca una nueva ruta gastronómica, cultural y lúdica por diez locales de la capital del Sar organizada por la panadería San José
El vicepresidente de la Diputación de A Coruña abogó por «construír destinos turísticos competitivos e sustentables»
Dieciséis locales participan en la iniciativa que terminará el 12 de noviembre
Xoel Gómez está al frente de A Fenda, una tapería y también un espacio artístico y cultural en el rural
Un templo del flexiterianismo, una cocina sana «sin radicalismos»
Son parte del ADN gastronómico gallego, pero el chef coruñés Pablo Pizarro ha decidido ponerlas a viajar por todo el país. Hay combinaciones clásicas y otras más atrevidas, pero ¿viajan bien? Varios cocineros con estrella Michelin dan fe de que llegan perfectas
El restaurante Rokuseki es el único gallego con la exclusiva certificación, que requiere cumplir las condiciones que impone una asociación japonesa
Un licor café hecho con godello triunfa en el salón Xantar
Permiten a los canes entrar en el interior y tienen buenas opiniones
El salón gastronómico abre con siete restaurantes, más de cien actividades y 160 expositores en el recinto ferial
El salón gastronómico se prolongará hasta el domingo
Más de medio centenar de establecimientos de la ciudad competirán por lograr este reconocimiento entre el 4 y el 14 de noviembre
Carmen Canabal se fue un año a Perú para empaparse de toda la cocina del país sudamericano. Hoy su Causa Street Food es un éxito
La Deputación vertebra su estrategia en torno al Camiño de Fisterra y Muxía y al itinerario xacobeo inglés. Por otra parte, la gastronomía de Carballo y Vimianzo se saboreará en el salón Xantar de Ourense
El cocinero conversó con los impulsores del primer restaurante marroquí de Galicia en las jornadas Mestizaxes, que se celebran en Pontevedra
Todos los años se publican listas por parte de distintas entidades gastronómicas en las que se clasifican los mejores chefs y restaurantes del mundo, reconociendo el trabajo, la creatividad e incluso la sostenibilidad de los mismos. ¿Suelen coincidir una serie de nombres entre los primeros puestos?